Pão de Coco Que Não Precisa Sovar

Que tal preparar um pão de coco delicioso e super fácil? Essa receita é ideal para quem gosta de praticidade na cozinha e busca um pão macio, com sabor levemente adocicado e textura irresistível. Perfeito para acompanhar um café da manhã ou da tarde, o pão de coco é uma opção caseira que vai surpreender todos à mesa!

Ingredientes

• 1 copo americano de leite morno (190 ml)
• 1 colher de sopa de fermento biológico fresco (20 g) ou 5 g de fermento biológico seco
• ½ copo americano de açúcar (4 colheres de sopa)
• 3 copos americanos de farinha de trigo peneirada (360 g)
• 1 colher de chá de sal (8 g)
• 2 ovos e ½ copo americano de óleo (80 ml)
• 1 pacote de coco ralado em flocos (100 g)
• Leite adicional (se necessário, para ajustar a consistência)
• 1 ovo batido misturado com 1 colher de leite (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, o açúcar e 1 copo de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos até o fermento ativar. Acrescente os ovos, o óleo e o sal, misturando bem.
2. Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, incorporando até obter uma massa homogênea, de consistência mole.
3. Misture o coco ralado, reservando um pouco para a cobertura. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de leite.
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
5. Pincele o pão com a mistura de ovo e leite, salpique o coco reservado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Curiosidades

• O pão de coco é inspirado em receitas tropicais, muito comuns em regiões onde o coco é abundante.
• Usar coco em flocos confere uma textura mais interessante, permitindo sentir pequenos pedaços na massa.
• O fermento biológico fresco é ideal para massas que precisam crescer mais rapidamente.
• A receita não exige sova, sendo perfeita para iniciantes ou para quem não tem muito tempo.
• Esse pão combina perfeitamente com geleias, manteiga ou mesmo puro.

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