Creme de Milho Cremoso Fácil: Receita Simples e Saborosa
Este creme de milho é uma receita prática e deliciosa para acompanhar carnes assadas, frango ou arroz. A textura é cremosa, com um sabor suave e bem equilibrado. Fácil de preparar, ele fica perfeito para servir como acompanhamento em refeições do dia a dia ou em almoços especiais. O creme de milho é uma receita tradicional que valoriza o sabor do milho e pode ser feito rapidamente com ingredientes simples.
Ingredientes
- 1 lata e meia de milho verde (sem a água)
- 1 caldo de galinha em pó
- 1 xícara e meia de leite
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picadinha
- Salsinha a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200 g aproximadamente)
Como Fazer
- No liquidificador, bata 1 lata e meia de milho verde (sem a água), 1 caldo de galinha em pó, 1 xícara e meia de leite e 1 colher de chá de amido de milho até formar um creme homogêneo.
- Em uma panela, refogue a manteiga, o alho e a cebola picadinha até a cebola ficar transparente.
- Adicione a meia lata de milho que foi separada e deixe refogar junto com a cebola e o alho. Acrescente a salsinha a gosto e misture bem.
- Coloque o creme batido no liquidificador na panela e mexa até o creme engrossar.
- Desligue o fogo e adicione a caixinha de creme de leite, mexendo até incorporar bem.
- Sirva quente com carnes assadas, frango ou arroz.
Curiosidades
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O milho verde é um alimento rico em fibras, ajudando na digestão.
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Tradicionalmente, o creme de milho é usado em muitas regiões do Brasil como acompanhamento para churrascos e assados.
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Usar caldo de galinha em pó já tempera o creme, dispensando o uso de sal extra.
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O amido de milho ajuda a dar a consistência cremosa típica dessa receita, especialmente quando se usa milho de lata.
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O creme de leite adiciona suavidade e deixa o creme mais aveludado, realçando o sabor do milho.
Informações Adicionais
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Para um sabor mais natural, use milho fresco diretamente da espiga, que não necessita de amido de milho.
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Refogue bem a cebola e o alho para garantir um aroma intenso ao creme.
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Se preferir o creme mais grosso, aumente um pouco a quantidade de amido de milho.
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Use leite integral para garantir uma textura mais cremosa e saborosa.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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