Arroz Doce com Paçoca Cremoso, Essa Receita é Diferente e Muito Bom
Aprenda a fazer arroz doce cremoso com paçoca, perfeito para servir quentinho em dias frios. Essa receita rende um arroz doce macio, cremoso e com sabor delicado da paçoca, ideal para sobremesas em casa ou para receber amigos. Ele pode ser servido em tigelinhas individuais, mantendo o calor e realçando o aroma delicioso do doce.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz branco (200 g cada xícara)
- 2 paus de canela
- 2 xícaras de chá de água (400 ml)
- 1 litro de leite aquecido
- 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 5 paçoquinhas amassadas à mão (50 g)
- 1 pitada de sal
Como Fazer
- Aqueça a panela de pedra sabão lentamente em fogo baixo.
- Adicione o arroz, os paus de canela e a água. Tampe a panela e aqueça, mexendo de vez em quando para cozinhar o arroz por igual.
- Quando a água secar, adicione o leite aquecido lentamente para não causar choque térmico na panela. Acrescente o açúcar, o leite condensado e a pitada de sal. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo de vez em quando e deixando espaço para o vapor sair.
- Adicione o creme de leite e as paçoquinhas amassadas. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Apague o fogo e deixe a panela continuar cozinhando por conta própria até engrossar o arroz doce.
- Sirva em tigelinhas de pedra sabão ou qualquer recipiente que mantenha o doce quentinho.
Curiosidades
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A panela de pedra sabão ajuda a manter o arroz doce quentinho por mais tempo.
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O arroz doce feito nessa panela libera minerais como cálcio, ferro, magnésio e manganês.
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A paçoca adiciona um sabor marcante e textura levemente crocante ao arroz doce.
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Esse arroz doce tem a tradição das sobremesas caseiras brasileiras, lembrando a comida de vó.
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Servido em tigelinhas individuais, mantém a porção quente sem queimar as mãos.
Informações Adicionais
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Sempre utilize leite aquecido para evitar choque térmico na panela de pedra sabão.
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Mexa ocasionalmente para que o arroz cozinhe por igual e não grude.
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Ajuste a quantidade de paçoca para deixar o doce mais ou menos doce.
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Aproveite a panela de pedra sabão para outras receitas que precisem de cozimento lento e uniforme.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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