Por Daniel Oliveira
Pastelzinho Assado: Receita Fácil e Rápida para o Dia a Dia
Este pastelzinho assado é perfeito para aquele lanche rápido em casa ou para receber amigos. Ele tem massa macia e levemente dourada, recheio saboroso e suculento, e fica com aparência bonita, ideal para servir em festas, reuniões ou até mesmo como um lanche da tarde. Fácil de preparar, é uma receita prática que agrada todos os paladares.
Preparo
30 min
Rendimento
12
Calorias
145
Proteina
5
Ingredientes
- Massa: 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite
- Recheio: Presunto a gosto
- Queijo a gosto
- Para finalizar: 1 gema para pincelar
- Gergelim ou orégano (opcional)
- Água para fechar os pastéis
Como Fazer
- Em uma travessa, misture a farinha de trigo com o creme de leite. Comece mexendo com uma espátula e depois amasse com as mãos até a massa ficar macia e homogênea.
- Transfira a massa para a bancada e amacie-a com as mãos ou com o rolo até não grudar mais. Se necessário, acrescente um pouco de farinha na mesa, sem colocar na massa. Abra a massa com o rolo até ficar bem fininha.
- Corte a massa em círculos usando um copo ou cortador. Guarde as rebarbas para reutilizar. Coloque o recheio de presunto e queijo sobre cada círculo de massa.
- Molhe a ponta da massa com água e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para selar bem. Coloque os pastéis em uma forma, deixando espaço entre eles.
- Pincele a gema sobre os pastéis e, se desejar, polvilhe gergelim ou orégano. Leve ao forno preaquecido e asse de 20 a 22 minutos, ou até dourarem.
- Sirva ainda quentes, aproveitando o recheio cremoso e a massa macia.
Curiosidades
- Essa receita é uma adaptação da versão frita, mantendo o mesmo sabor com menos óleo.
- A massa fica parecida com uma “massinha de modelar”, super macia e fácil de abrir.
- Pode ser recheado com carne, frango, calabresa, queijo ou presunto, conforme a preferência.
- Pastéis assados têm menos gordura que os fritos, mas mantêm a crocância e sabor.
- A receita é ideal para lanches rápidos, festas infantis ou reuniões familiares.
Informações Adicionais
- Feche bem as bordas do pastel para evitar que o recheio vaze no forno.
- Não coloque muito queijo para não abrir durante o cozimento.
- Utilize farinha apenas na mesa se a massa estiver grudando, não na própria massa.
- Varie os recheios conforme o gosto da família e aproveite restos de frios.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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