Por Daniel Oliveira Publicado em 27/07/2026 as 14h22 Receita adaptada para publicação digital

Bolacha Sem Glúten com Farinha de Aveia: Receita Fácil e Deliciosa

Se você está procurando uma opção simples para o café da manhã ou para o lanche da tarde, esta bolacha sem glúten é uma ótima escolha. Feita com farinha de aveia, amido de milho e polvilho doce, ela fica douradinha por fora, macia por dentro e com uma textura deliciosa. Pode ser servida com café, chá ou leite e também é uma ótima opção para deixar pronta em um pote e comer ao longo dos dias. A receita foi ensinada pelo canal Casa da Vovó Mel responsável pelo vídeo, que compartilha essa opção de bolacha sem glúten com ingredientes simples e um preparo fácil de acompanhar.

Preparo 45 min

Rendimento 30

Calorias 105

Proteina 2

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo americano de açúcar (180 ml)
1 copo americano de amido de milho (180 ml)
1 copo americano de polvilho doce (180 ml)
2 copos americanos de farinha de aveia (360 ml)
1 copo americano de queijo curado ralado (180 ml), opcional
1 colher de sopa de fermento para bolo
Aproximadamente 3 colheres de sopa de creme de leite, ou o suficiente para dar o ponto
Para finalizar: Açúcar a gosto, opcional

Como Fazer

Retire a película dos ovos, bata levemente e coloque-os em uma tigela.
Adicione a manteiga e o açúcar. Misture bem até os ingredientes ficarem incorporados.
Acrescente o amido de milho, o polvilho doce, a farinha de aveia e o queijo curado ralado, caso opte por utilizá-lo.
Adicione o fermento para bolo e misture bem.
Comece a amassar a massa com as mãos até que ela fique mais lisa e uniforme.
Acrescente o creme de leite aos poucos, misturando e amassando até chegar ao ponto de enrolar. A quantidade pode variar conforme o tamanho dos ovos e os ingredientes utilizados.
O ponto correto é quando a massa permite fazer uma bolinha e se solta facilmente da tigela.
Modele as bolachas no formato desejado.
Se quiser uma bolacha sem glúten mais docinha, passe cada unidade no açúcar antes de colocar na assadeira.
Disponha as bolachas em uma assadeira. Não é necessário untar.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam assadas e levemente douradas.
Retire do forno e espere as bolachas esfriarem antes de removê-las da assadeira, pois quando estão quentes podem quebrar com facilidade.

Curiosidades

A receita utiliza uma combinação de farinha de aveia, amido de milho e polvilho doce para formar a massa.
A farinha de aveia pode ser preparada em casa triturando flocos de aveia no liquidificador.
O queijo curado ralado é opcional e pode ser substituído por outros ingredientes para mudar o sabor da bolacha.
A massa é bastante fácil de modelar e pode receber diferentes formatos.
A receita rendeu aproximadamente 32 bolachas e ocupou duas assadeiras.

Informações Adicionais

Adicione o creme de leite aos poucos: a quantidade necessária pode variar conforme o tamanho dos ovos e a consistência da massa.
Ajuste a massa se necessário: se ela ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha de aveia, polvilho doce ou amido de milho.
Não asse por tempo demais: quando passa muito do ponto, a bolacha pode ficar dura.
Espere esfriar antes de retirar da assadeira: a bolacha fica mais firme depois de fria e não quebra com tanta facilidade.

Perguntas frequentes

Sim. O queijo curado é opcional. Ele pode ser substituído por raspas de laranja ou essência de baunilha, de acordo com o sabor que você deseja para a receita.

Sim. Conforme explicado no vídeo, o creme de leite pode ser substituído por leite ou nata. Também pode ser que você nem precise usar líquido, dependendo do tamanho dos ovos e da consistência da massa.

Não. O açúcar usado para finalizar a bolacha sem glúten é opcional. Se você prefere uma receita menos doce, basta modelar as bolachas e levá-las diretamente ao forno.