Bolo de Milharina Fofinho, Esse Bolo Fica Muito Gostoso

Se você procura uma receita prática e deliciosa para o café da tarde, o bolo de milharina fofinho é a escolha perfeita.

Ingredientes

• 3 ovos
• ¾ de xícara de óleo (180 ml)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 25 g de coco ralado (meia embalagem de 50 g)
• 2 xícaras de milharina (flocos de milho pré-cozidos) (240 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 18x28 cm ou redonda de 22 cm.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o coco ralado e a milharina à mistura no liquidificador e bata por mais 1 minuto.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, pulsando rapidamente no liquidificador.
5. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Curiosidades

• A milharina é um floco de milho pré-cozido, comum em receitas tradicionais brasileiras.
• Adicionar coco ralado na receita realça o sabor e deixa o bolo ainda mais aromático.
• Substituir o coco ralado por queijo parmesão ralado pode dar um toque salgado ao bolo.
• O óleo na receita ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo.
• O bolo é perfeito para festas juninas e combina bem com uma xícara de café ou chá.

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