Por Daniel Oliveira
Torta de Sardinha Perfeita: Leve, Saborosa e Molhadinha Veja
A torta de sardinha é uma opção prática e deliciosa para servir no almoço, lanche ou até em festas. Com uma textura fofinha e recheio molhadinho, ela conquista pela simplicidade e sabor. Ideal para quem busca uma refeição rápida e cheia de sabor, essa torta é fácil de preparar e pode ser servida quente ou fria.
Preparo
60 min
Rendimento
8
Calorias
250
Proteina
10
Ingredientes
- 2 latas de sardinha (trituradas levemente).
- 3 tomates picados.
- 1 lata de ervilha.
- 1 lata de milho (opcional).
- Sal a gosto (aproximadamente ½ colher de chá).
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional).
- Cheiro-verde picado (congelado ou fresco).
- 3 ovos.
- 100 ml de óleo (girassol, canola ou soja).
- 400 ml de leite.
- ½ xícara de amido de milho.
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) rasa de sal.
- ½ pacote de queijo parmesão ralado (aproximadamente 25g).
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
- Queijo parmesão e orégano (para finalizar, opcional).
Como Fazer
- Comece pelo recheio: misture as sardinhas, tomates, ervilha, milho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal, o queijo parmesão (deixe um pouco para finalizar) e o fermento. Bata apenas o suficiente para misturar bem.
- Em uma forma de 18x28 cm untada, despeje metade da massa e espalhe bem. Adicione o recheio por cima da massa, espalhando de forma uniforme.
- Cubra o recheio com o restante da massa e nivele com as costas de uma colher. Finalize com o queijo parmesão reservado e orégano, se desejar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de cortar para facilitar o manuseio e servir.
Curiosidades
- A sardinha é rica em ômega-3, ajudando na saúde do coração.
- Essa torta pode ser congelada por até 3 meses sem perder o sabor.
- Você pode variar o recheio adicionando legumes como cenoura ralada e azeitonas.
- O amido de milho na massa deixa a textura mais leve e aerada.
- É uma ótima opção para aproveitar sobras de sardinha ou vegetais.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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