Bolo Cocada Sem Farinha de Trigo, Você Precisa Fazer é Uma Delícia

Este bolo cocada sem farinha de trigo é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa simples, fofinha e cheia de sabor.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de leite de coco (200ml)
• 1 ½ xícara de amido de milho
• 2 pacotinhos de coco ralado (100g cada)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. Comece batendo os 3 ovos e o leite condensado até obter uma mistura bem homogênea. Adicione o leite de coco e misture novamente até incorporar.
2. Acrescente 1 ½ xícara de amido de milho, mexendo bem até que a massa fique homogênea.
3. Coloque os 2 pacotinhos de coco ralado (flocado ou ralado normal) e misture novamente.
4. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo e misture até ficar bem incorporado.
5. Despeje a massa em uma forma de 20 cm (pode ser maior ou menor, dependendo da altura desejada), untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até o teste do palito sair sequinho.
7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
8. Corte o bolo em pedaços e sirva.

Curiosidades

• O coco ralado dá uma textura única e um sabor característico ao bolo, tornando-o mais aromático.
• O uso de amido de milho no lugar da farinha de trigo deixa o bolo mais leve e macio.
• O leite condensado, ingrediente principal, traz uma doçura extra ao bolo.
• A receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa sem glúten.
• O bolo cocada pode ser servido como lanche, sobremesa ou até mesmo em festas e reuniões informais.

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