Arroz Doce Tradicional: Receita Cremosa e Deliciosa
O arroz doce é uma sobremesa clássica, cremosa e com sabor suave que agrada a todos. Essa receita é perfeita para servir quente, com um toque de canela em pó, ou gelado, para os dias mais quentes. O arroz fica macio, com textura aveludada e um aroma especial graças às folhas de laranjeira e à canela. É uma receita simples, ideal para preparar em casa e compartilhar com a família.
Ingredientes
- 2 xícaras (320 g) de arroz branco
- 4 xícaras (960 ml) de água
- 3 folhas de laranjeira
- 1 canela em rama
- 1 xícara (200 g) de açúcar (ajustável ao gosto)
- 4 xícaras (1 L) de leite
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
Como Fazer
- Lave bem o arroz e coloque-o em uma panela com 4 xícaras de água. Acrescente as folhas de laranjeira e a canela em rama.
- Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Retire as folhas de laranjeira, mantendo a canela na panela.
- Adicione o açúcar e o leite e mexa bem.
- Cozinhe até o arroz engrossar e atingir consistência cremosa.
- Acrescente o creme de leite e misture até incorporar. Deixe ferver rapidamente e desligue o fogo.
- Sirva quente com canela em pó ou gelado, conforme preferência.
Curiosidades
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O arroz doce é uma sobremesa tradicional em muitas culturas, incluindo a portuguesa e a brasileira.
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As folhas de laranjeira adicionam um aroma cítrico único, muito usado em receitas antigas de família.
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Servir o arroz doce quente ajuda a liberar o aroma da canela e do creme.
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O creme de leite deixa a receita mais aveludada e suave, sem precisar de ingredientes complicados.
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Pode ser servido puro ou acompanhado de frutas secas, como passas ou ameixas, para variar o sabor.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto, para deixar o arroz mais ou menos doce.
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Mexa sempre com cuidado para não grudar no fundo da panela.
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Para um toque extra de sabor, deixe a canela em rama na panela até o final.
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O arroz doce pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, ideal para preparar com antecedência.
Perguntas frequentes
Sim, mas o arroz branco é o mais indicado para obter textura cremosa. Arroz integral pode deixar o doce mais firme.
Não, mas elas dão um aroma especial que torna a receita mais tradicional e saborosa.
Ele está pronto quando o arroz está macio, a mistura engrossou e está cremosa, sem excesso de líquido.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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