Arroz Festivo Completo: Surpreenda a Todos com Sabor e Cor

Transforme o arroz simples do dia a dia em um prato de destaque para festas, almoços ou churrascos com essa receita de arroz festivo. Colorido, recheado e incrivelmente saboroso, ele é ideal para acompanhar carnes ou mesmo ser servido como prato principal. Com ingredientes fáceis de encontrar, é uma opção prática que encanta pelo visual e pelo gosto.

Ingredientes

• 250 g de bacon em cubos
• 1 fio de azeite ou óleo e Meia cebola picada
• 4 dentes grandes de alho amassados
• 1 cenoura ralada ou em cubos pequenos
• Meio pimentão picado e 1 xícara de ervilha congelada (ou enlatada, sem a conserva)
• 1 lata de milho verde escorrido
• 200 g de brócolis cortados em pedaços pequenos
• Mix de ervas secas a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
• Arroz cozido (aproximadamente 4 xícaras)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Opcional: nozes ou castanhas picadas, azeitonas para decorar

Como Fazer

1. Em uma frigideira quente, adicione o fio de azeite ou óleo e o bacon. Refogue até que comece a soltar a gordura.
2. Acrescente a cebola picada, o alho amassado e a cenoura. Refogue bem até que os legumes fiquem macios. Adicione o pimentão e continue mexendo. Deixe os ingredientes soltarem líquido para ajudar no cozimento.
3. Insira a ervilha e o milho, misturando bem. Caso a ervilha esteja congelada, refogue até descongelar completamente.
4. Acrescente o brócolis por último para manter sua textura e cor vibrante. Adicione o mix de ervas e a pimenta-do-reino. Misture o arroz cozido aos poucos, ajustando a quantidade para que fique bem recheado e uniforme.
5. Finalize com cheiro-verde picado e, se desejar, decore com nozes, castanhas ou azeitonas.
6. Sirva imediatamente e aproveite o sabor e a beleza deste arroz festivo.

Curiosidades

• O brócolis deve ser adicionado no final para evitar que perca sua cor e textura.
• Essa receita é ótima para aproveitar sobras de arroz cozido, evitando desperdício.
• Você pode substituir o bacon por linguiça, cubos de frango ou carne de sol para variar o sabor.
• Adicionar nozes ou castanhas dá uma crocância especial ao prato, perfeito para ocasiões especiais.
• As ervas secas e o cheiro-verde garantem um toque aromático único ao arroz.

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