Pudim de Maracujá Cremoso: A Sobremesa Simples e Irresistível para Depois do Almoço

Quem não ama uma sobremesa fácil e deliciosa? O pudim de maracujá cremoso é a pedida perfeita para quem deseja impressionar com um doce simples, mas com sabor marcante e irresistível. Essa sobremesa combina a textura suave e cremosa do pudim com o toque refrescante do maracujá. Ideal para servir depois de um almoço em família ou para aqueles momentos especiais, o pudim de maracujá vai agradar a todos os gostos!

Ingredientes

• Para o caramelo: 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Para o pudim: 6 ovos inteiros
• 2 polpas de maracujá
• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• Para a calda de maracujá: 1 polpa de maracujá
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de água

Modo de Preparo

1. Comece pelo caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo. Com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até dissolver bem. Reserve.
2. Em um liquidificador, bata os ovos com as polpas de maracujá por cerca de 2 minutos.
3. Adicione as duas caixinhas de leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Bata novamente até que a mistura fique homogênea.
4. Coloque a mistura do pudim sobre o caramelo na forma e cubra com papel alumínio (lado brilhante para baixo).
5. Prepare um banho-maria: coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 50 a 60 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
6. Para a calda, leve a polpa de maracujá, o amido de milho, o açúcar e a água ao fogo médio. Mexa até obter uma consistência de calda.
7. Após o pudim esfriar, desenforme com cuidado, coloque a calda de maracujá por cima e sirva gelado.

Curiosidades

• O pudim de maracujá é uma sobremesa que combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor tropical e refrescante do maracujá.
• O maracujá é uma fruta rica em vitamina C e antioxidantes, trazendo benefícios à saúde enquanto torna o pudim ainda mais saboroso.
• O uso de leite condensado e leite de coco deixa o pudim mais cremoso e com uma textura suave.
• O pudim de maracujá é ideal para festas, reuniões de família ou qualquer ocasião em que você queira surpreender com uma sobremesa fácil e deliciosa.
• A calda de maracujá é opcional, mas adiciona um toque extra de sabor e beleza ao prato.

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