Cocada de forno cremosa: Aprenda a receita fácil e deliciosa
A cocada de forno é uma sobremesa prática, cremosa e com textura macia que combina o sabor intenso do coco com um toque de doce suave. Essa receita é perfeita para servir como lanche, sobremesa após o almoço ou jantar, ou até mesmo para encontros com amigos e família. O resultado é uma cocada levemente firme, que lembra um pudim, com pedacinhos de coco que dão uma textura única e deliciosa.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 180 ml de leite ou leite de coco
- 1 pitada de sal
- 100 g de coco em flocos (não adoçado e seco)
- 1 colher de chá de fermento químico para bolo
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata levemente os ovos. Acrescente o leite condensado e misture bem.
- Adicione o leite ou leite de coco e misture até os ingredientes ficarem homogêneos. Coloque uma pitada de sal para realçar o sabor doce.
- Acrescente o coco em flocos e misture novamente. Deixe hidratar por 5 minutos. Unte uma forma de 17×17 cm com margarina.
- Adicione o fermento químico à mistura e misture delicadamente. Transfira a massa para a forma untada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a cocada esteja firme e levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar ou servir.
Curiosidades
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O coco em flocos não adoçado realça o sabor natural e reduz a doçura exagerada da cocada.
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A mistura de coco e creme dá à cocada uma textura de pudim, diferente da cocada tradicional.
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O uso de fermento químico deixa a cocada mais aerada, evitando que fique pesada.
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É possível usar leite de coco para deixar a receita mais saborosa e cremosa.
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Esta cocada pode ser servida quente, morna ou fria, sem perder a textura cremosa.
Informações Adicionais
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Utilize coco em flocos grosso para uma textura mais interessante.
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Unte a forma com margarina usando um papel toalha para cobrir toda a superfície rapidamente.
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Experimente dobrar a receita se quiser fazer uma versão maior para festas.
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Deixe a cocada esfriar levemente antes de cortar, para manter a forma perfeita.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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