Cobertura de Bolo com 2 Ingredientes: Simples, Cremosa e Não Derrete no Calor
Se você busca uma cobertura fácil, deliciosa e prática para decorar seus bolos, essa receita é perfeita! Feita com apenas dois ingredientes, sem ovos ou emulsificantes, essa cobertura se destaca pela textura leve e cremosa, ideal para confeitar e alisar bolos. Além disso, ela não derrete no calor, garantindo um acabamento impecável em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 180 g (cerca de metade de uma caixinha) de leite condensado bem gelado
Como Fazer
- Bata a manteiga na batedeira por cerca de 5 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula para garantir que tudo seja bem misturado.
- Adicione o leite condensado gelado aos poucos, enquanto continua batendo por mais 3 minutos.
- Após atingir a consistência cremosa, use uma espátula para remover o excesso de ar do creme, espalhando de um lado para o outro.
- Use imediatamente para confeitar seus bolos com bico de confeiteiro ou para alisar a superfície com uma espátula quente.
Curiosidades
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A textura fofa é alcançada pelo ar incorporado na manteiga durante o batimento.
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A ausência de emulsificantes torna essa receita mais natural e acessível.
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Leite condensado gelado ajuda a manter a consistência ideal para confeitar.
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Mesmo em dias quentes, essa cobertura não derrete, mas pode ficar levemente mais macia.
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Pode ser tingida com corantes alimentícios para criar coberturas coloridas e criativas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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