Por Daniel Oliveira
Chuchu Refogado com Bacon e Milho: Receita Simples, Saborosa e Diferente
O chuchu refogado com bacon e milho é uma receita prática que serve como acompanhamento para o dia a dia. Ele fica com textura macia por fora e levemente firme por dentro, com aparência bem verdinha e pedaços dourados do bacon. Esse prato costuma ser servido quente, ao lado de carnes como frango, em almoços simples ou refeições caseiras.
Preparo
30 min
Rendimento
3
Calorias
180
Proteina
5
Ingredientes
- 1 chuchu cortado em cubos
- 1 pitadinha de bicarbonato de sódio
- Água (quantidade suficiente para cozinhar)
- Bacon (quantidade a gosto)
- 1/2 xícara de milho verde (sem sal)
- 2 colheres de maionese
- Cheiro-verde a gosto
- Suco de 1 limão
Como Fazer
- Corte o chuchu em cubos médios. Coloque o chuchu em uma panela com água e adicione uma pitadinha de bicarbonato de sódio.
- Leve ao fogo e cozinhe até ficar al dente (levemente firme). Escorra a água e reserve o chuchu.
- Em outra panela, frite o bacon até dourar bem. Retire o bacon, deixando a gordura na panela.
- Adicione o milho verde na gordura do bacon e refogue rapidamente.
- Em um recipiente, misture o chuchu cozido, o bacon e o milho. Acrescente a maionese e misture bem.
- Finalize com cheiro-verde picado e o suco de limão. Misture novamente e sirva em seguida.
Curiosidades
- O chuchu é um legume leve e muito consumido em receitas do dia a dia no Brasil.
- A pitada de bicarbonato ajuda a manter a cor verde mais viva durante o cozimento.
- O bacon dá um sabor mais marcante ao prato, equilibrando a suavidade do chuchu.
- Essa receita pode ser servida tanto quente quanto morna.
- O chuchu absorve facilmente os temperos, tornando-se versátil em várias preparações.
Informações Adicionais
- Não cozinhe demais o chuchu para evitar que fique muito mole.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
- Adicione azeitonas ou cenoura ralada para variar o sabor.
- Use bacon na medida certa para não deixar o prato muito gorduroso.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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