Por Daniel Oliveira
Rondelli Cremoso com Creme de Cebola para um Almoço Caprichado
O rondelli cremoso é uma receita prática e muito saborosa para servir no almoço de domingo ou em reuniões de família. Ele fica com uma aparência dourada por cima, recheio bem cremoso e muito queijo puxando na hora de servir. Essa versão feita com massa de pastel é simples de preparar e combina perfeitamente com arroz branco e uma pimentinha caseira.
Esse rondelli cremoso costuma ser servido bem quente, direto do forno ou da air fryer, acompanhado de saladas ou arroz soltinho. O grande destaque da receita é o molho encorpado com creme de cebola, que deixa tudo ainda mais saboroso.
Preparo
35 min
Rendimento
4
Calorias
420
Proteina
6
Ingredientes
- 1 massa de pastel grande
- Molho de tomate pronto a gosto
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Creme de leite de caixinha a gosto
- 250 ml de leite
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Presunto fatiado a gosto
- Mussarela fatiada a gosto
- Mussarela para finalizar a gosto
- 1 pacote de creme de cebola
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o molho de tomate, o creme de leite, 2 colheres de requeijão, orégano e pimenta-do-reino. Misture bem até dissolver o requeijão.
- Acrescente o leite e continue mexendo até formar um molho homogêneo. Reserve o molho sem adicionar o creme de cebola neste momento.
- Abra a massa de pastel sobre uma bancada. Passe uma camada fina do restante do requeijão sobre toda a massa. Polvilhe orégano e pimenta-do-reino.
- Faça uma camada de mussarela e outra de presunto. Enrole a massa formando um rocambole firme.
- Corte os rondellis usando fio dental ou barbante fino para manter o formato perfeito. Adicione o creme de cebola ao molho reservado e misture bem.
- Em uma forma, espalhe uma pequena camada do molho. Disponha os rondellis com a emenda virada para baixo. Cubra tudo com o restante do molho.
- Finalize com mussarela e orégano por cima. Leve à air fryer ou forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos.
- Sirva o rondelli cremoso ainda quente.
Curiosidades
- O rondelli é inspirado em massas italianas recheadas servidas em formato enrolado.
- A massa de pastel deixa a receita mais rápida e prática do que usar massa fresca.
- O creme de cebola ajuda a engrossar o molho sem precisar de farinha ou amido.
- O uso do fio dental no corte evita que o recheio amasse.
- O rondelli cremoso pode receber recheios variados como frango, carne moída e queijo branco.
Informações Adicionais
- Use a emenda da massa virada para baixo para evitar que o rondelli abra durante o preparo.
- Não exagere no sal, pois presunto, queijo e creme de cebola já possuem bastante tempero.
- Pré-aqueça a air fryer ou o forno por pelo menos 5 minutos antes de assar.
- Para um rondelli ainda mais gratinado, aumente a quantidade de mussarela na finalização.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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