Arroz de Forno Cremoso com Muito Queijo para o Almoço em Família
O arroz de forno é uma receita prática e completa, perfeita para aproveitar o arroz que sobrou da geladeira e transformar em uma refeição saborosa. Esse prato fica cremoso por dentro, com bastante queijo gratinado por cima e uma textura firme por causa dos ovos misturados no preparo.
O arroz de forno costuma ser servido no almoço ou jantar, acompanhado de salada ou até sozinho, já que é uma receita bem recheada. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família na mesa com uma comida simples e muito gostosa.
Ingredientes
- 1 cenoura média para grande ralada
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 lata de milho verde escorrido
- 200 g de mortadela de frango picada
- 3 colheres cheias de azeitona picada
- Cebolinha picada a gosto
- 100 g de mussarela ralada
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- 1 copo de requeijão
- 1 pacotinho de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 250 g de mussarela para cobertura
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Rale a cenoura diretamente na travessa onde o arroz de forno será montado. Acrescente o arroz cozido e espalhe bem.
- Adicione o milho verde, a mortadela de frango, as azeitonas, a cebolinha e os 100 g de mussarela ralada. Misture todos os ingredientes.
- Em outro recipiente, coloque o creme de leite, os ovos, o requeijão e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem até formar um creme homogêneo. Despeje essa mistura sobre o arroz.
- Mexa bem até envolver todos os ingredientes. Cubra com os 250 g de mussarela. Finalize com orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Retire quando o queijo estiver derretido e dourado.
Curiosidades
- O arroz de forno é uma das receitas mais usadas para reaproveitar arroz cozido.
- A combinação de ovos e requeijão deixa a receita mais cremosa e estruturada.
- A mussarela gratinada cria uma camada dourada muito apreciada nesse prato.
- É possível variar os ingredientes usando frango, presunto, calabresa ou legumes.
- O arroz de forno é muito comum em almoços de domingo por ser fácil de preparar em grande quantidade.
Informações Adicionais
- Use arroz soltinho para evitar que o prato fique pesado.
- Misture bem o creme com os ingredientes para deixar o arroz de forno uniforme.
- Acrescente mais queijo por cima para um gratinado mais intenso.
- Sirva o arroz de forno ainda quente para aproveitar a cremosidade do recheio.
Perguntas frequentes
Sim. Apesar de a receita aproveitar arroz pronto, você pode cozinhar arroz na hora e usar normalmente.
Sim. Você pode usar peito de peru, presunto, frango desfiado ou outro ingrediente de sua preferência.
Pode sim. Depois de pronto e frio, armazene em potes bem fechados e congele por até 3 meses.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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