Torta Portuguesa Fácil: A Receita Perfeita para o Lanche da Tarde
A torta portuguesa é uma receita prática e deliciosa, perfeita para aquele lanche da tarde com a família ou amigos. Sua textura é macia e úmida, com um recheio generoso que combina sabores clássicos como presunto, mussarela, palmito e ovos. Essa torta é ideal para servir quente, direto do forno, acompanhada de um suco ou café. Fácil de preparar, ela se destaca pela aparência colorida e pelo sabor que agrada a todos.
Ingredientes
- Recheio 200 g de mussarela picada ou ralada.
- 200 g de presunto picado ou ralado.
- 150 g de ervilhas frescas ou em conserva.
- 100 g de palmito picado e 2 ovos cozidos picados.
- 50 g de azeitonas verdes e pretas (opcional).
- 2 tomates picados, sem sementes.
- 1 cebola cortada em meia-lua e 1 colher de chá de orégano.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1 fio de azeite.
- Massa: 2 ovos e 100 ml de óleo.
- 200 ml de leite e 1 caixa (200 ml) de creme de leite.
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa (14 g) de fermento químico.
- Topping 50 g de queijo parmesão ralado.
Como Fazer
- Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve. Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o óleo, o leite e o creme de leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa. Por último, misture o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando bem.
- Distribua o recheio sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias generosas.
Curiosidades
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O nome “torta portuguesa” é uma referência ao recheio inspirado na pizza portuguesa.
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A combinação de ovos, presunto e azeitonas é tradicional na culinária luso-brasileira.
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Essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes, como frango ou atum.
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A massa é feita sem liquidificador, tornando a receita ainda mais prática.
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O parmesão no topo dá um toque dourado e crocante irresistível à torta.
Informações Adicionais
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Para um recheio mais cremoso, adicione requeijão ou cream cheese.
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Utilize ingredientes frescos para um sabor mais intenso e autêntico.
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Caso queira congelar, corte a torta em porções individuais após assada.
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Teste temperos como páprica ou noz-moscada para dar um toque especial.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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