Torta de Padaria Cremosa com Massa de Pão
Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que impressione, a Torta de Padaria Cremosa com Massa de Pão é a escolha perfeita! Com uma textura super macia, um recheio cremoso de frango e um toque irresistível de queijo, essa torta é ideal para servir no almoço, no jantar ou em um lanche especial. Além de ser visualmente encantadora, é uma receita fácil de fazer, digna de qualquer padaria famosa. Vamos aprender?
Ingredientes
- 1 copo (250 g) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 pacote de fermento biológico seco
- 1 copo (250 ml) de leite morno
- 1 ovo e 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Farinha de trigo adicional para dar o ponto na massa
- Ingredientes do Recheio: 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho picados e 1 cebola média picada
- 1 tomate picado sem sementes e 1 colher de chá de colorau
- 300 g de frango cozido e desfiado e 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 copo (250 g) de requeijão cremoso
- 150 g de palmito picado e 50 g de azeitonas picadas
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta a gosto (opcional) e 150 g de mussarela ralada
Como Fazer
- Prepare a massa: Misture a farinha de trigo, açúcar, fermento e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o ovo, óleo, sal e manteiga à mistura e adicione farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Deixe a massa crescer por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, cebola e tomate. Adicione o colorau, o frango desfiado e ajuste o sal.
- Misture o molho de tomate, requeijão, palmito, azeitonas, cheiro-verde e pimenta (se desejar). Reserve.
- Monte a torta: Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com o rolo e forre uma forma de 30 cm de diâmetro, deixando as bordas sobrando.
- Coloque o recheio e cubra com a mussarela ralada. Abra a segunda parte da massa e cubra a torta, fechando as bordas.
- Faça cortes leves na massa para liberar o ar, pincele com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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A torta de padaria é uma adaptação brasileira de pratos europeus, famosa pelo recheio cremoso.
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A massa de pão usada nessa receita é semelhante à das pizzas italianas.
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O uso do requeijão no recheio é um toque brasileiro que aumenta a cremosidade.
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Você pode variar o recheio com ingredientes como carne moída ou vegetais.
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A torta é ideal para congelar e servir em porções individuais em outra ocasião.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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