Sequilho de Amido de Milho Fácil com Coco: Receita Simples e Econômica
O sequilho de amido de milho é perfeito para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Ele fica branquinho por cima, levemente dourado por baixo e tem textura macia e delicada. Esse biscoito é muito servido com café fresco, em lanches em família ou para receber visitas em casa. O sequilho de amido de milho é prático, rende bastante e leva poucos ingredientes.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de margarina (deixada um pouco fora da geladeira)
- Meio pacotinho (25 g) de coco ralado
- 1 colherzinha de chá de fermento para bolo
- 1 kg de amido de milho (usar aos poucos até dar o ponto)
Como Fazer
- Coloque em uma tigela os 3 ovos, o açúcar e a margarina. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o coco ralado e misture bem. Adicione a colherzinha de chá de fermento para bolo e misture.
- Comece a adicionar o amido de milho aos poucos, misturando inicialmente com espátula. Quando a massa ficar mais firme, misture com as mãos.
- Continue adicionando o amido de milho até a massa não grudar mais nas mãos. Modele bolinhas, achate levemente e coloque em forma untada com margarina.
- Deixe espaço entre os biscoitos, pois crescem levemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 22 a 25 minutos, até ficarem brancos por cima e dourados na parte de baixo. Retire do forno, espere esfriar levemente e sirva.
Curiosidades
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O sequilho de amido de milho não leva farinha de trigo, sendo uma ótima opção para variar o preparo dos biscoitos caseiros.
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Ele costuma ser servido com café passado na hora.
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O amido de milho deixa o biscoito com textura leve e macia.
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Essa receita rende uma boa quantidade, ideal para compartilhar.
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Pode ser adaptado com raspas de limão, laranja ou essência de baunilha.
Informações Adicionais
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Sempre adicione o amido de milho aos poucos para acertar o ponto da massa.
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O ponto correto é quando a massa não gruda nas mãos e permite modelar facilmente.
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Não coloque os biscoitos muito próximos na forma.
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Observe o fundo dos sequilhos: quando estiver dourado, estão prontos.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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