Rosquinha de Vinagre: Receita Crocante e Sequinha
Se você está procurando uma rosquinha de vinagre crocante e sequinha, esta receita é perfeita. Ela não leva fermento, o que garante que a rosquinha não encharque, ficando leve e deliciosa. Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como um docinho rápido. A massa fica crocante por fora e macia por dentro, com aquele sabor clássico que agrada a todos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 colheres rasas de óleo (aproximadamente 30 g)
- 2 colheres de vinagre (aproximadamente 20 g)
- 3 a 3,5 xícaras de trigo (aproximadamente 360 g)
Como Fazer
- Bata os ovos em uma tigela. Adicione o açúcar e a pitada de sal, misturando bem.
- Acrescente o óleo e o vinagre, incorporando todos os ingredientes. Aos poucos, adicione o trigo até formar uma massa homogênea e maleável.
- Modele pequenas rosquinhas com a massa.
- Aqueça o óleo em fogo alto e frite as rosquinhas, virando sempre para cozinhar por dentro e dourar por fora.
- Retire e escorra o excesso de óleo.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Curiosidades
-
A rosquinha de vinagre tradicional não leva fermento, por isso fica sequinha.
-
O vinagre ajuda a deixar a massa mais leve e crocante.
-
Esse tipo de rosquinha era muito comum nas cozinhas caseiras antes do uso massivo de fermento.
-
Pode-se usar diferentes tipos de óleo, mas o óleo de soja ou girassol mantém o sabor neutro.
-
A rosquinha sem fermento frita mais rápido, por isso é importante ficar de olho na frigideira.
Informações Adicionais
-
Modele rosquinhas de tamanho uniforme para fritar de maneira igual.
-
Use óleo bem quente para que a rosquinha cozinhe por dentro sem queimar por fora.
-
Vire as rosquinhas constantemente durante a fritura.
-
Se quiser, pode polvilhar açúcar ou canela depois de fritar para um toque extra de sabor.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.