Rosquinha de Polvilho Doce Receita Fácil
Aprenda a fazer rosquinha de polvilho crocante, fácil e rápida. Essa receita é perfeita para o café da tarde ou lanches, com textura sequinha por fora e levemente macia por dentro. Feita com poucos ingredientes, fica igualzinha às rosquinhas de padaria e é ótima para servir para família e amigos.
Ingredientes
- 2 ovos (cerca de 100 g)
- 2 xícaras de polvilho azedo ou doce (240 g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (36 g)
- 1 colher de sopa de margarina (15 g)
- Pitada de sal
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a margarina e a pitada de sal. Adicione o polvilho aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Trabalhe a massa rapidamente, pois o polvilho endurece com o tempo. Se a massa começar a esfarelar, aperte e molde novamente.
- Modele pequenas rosquinhas com a massa. Aqueça óleo em temperatura média-baixa.
- Frite as rosquinhas devagar, virando para dourar uniformemente.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva ainda quentes ou em temperatura ambiente.
Curiosidades
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A rosquinha de polvilho é tradicional em padarias brasileiras, especialmente no café da manhã ou lanche da tarde.
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Polvilho azedo dá mais crocância, mas polvilho doce também pode ser usado.
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A receita é feita em poucos minutos e não exige balança precisa.
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A rosquinha não absorve muito óleo se frita na temperatura correta.
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É possível guardar as rosquinhas em pote fechado por até 3 dias sem perder a crocância.
Informações Adicionais
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Modele as rosquinhas rapidamente para evitar que a massa endureça.
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Se a massa esfarelar, aperte e molde novamente.
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Frite em fogo médio-baixo para garantir cozimento uniforme.
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Não aqueça demais o óleo para evitar que queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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