Por Daniel Oliveira
Rosquinha de creme de leite fofinha para o café da tarde
A rosquinha de creme de leite é perfeita para acompanhar o café ou chá no dia a dia. Ela fica macia por dentro, com leve crocância por fora quando passada no açúcar ou canela. É uma opção simples para servir em casa, especialmente em lanches da tarde ou para receber visitas, ficando linda em potes ou bandejas.
Preparo
25 min
Rendimento
20
Calorias
95
Proteina
1,8
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1 copo americano de açúcar (180 ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
- 2 copos de amido de milho (180 ml cada)
- 2 copos de farinha de aveia (180 ml cada)
- 2 copos de farinha de trigo (180 ml cada, aproximadamente)
- 1 colher de fermento químico
- Açúcar ou açúcar com canela para finalizar (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga e o açúcar, misturando bem. Adicione o creme de leite e misture novamente até ficar homogêneo.
- Acrescente a essência de baunilha, se desejar. Adicione o amido de milho e a farinha de aveia, misturando bem.
- Coloque a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
- Acrescente o fermento e misture até incorporar.
- Modele pequenas porções da massa em formato de cordão e faça rosquinhas.
- Passe no açúcar ou açúcar com canela, se quiser.
- Disponha em forma levemente untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Retire quando estiverem claras, sem dourar demais.
Curiosidades
- A rosquinha de creme de leite fica mais macia por causa da gordura natural do creme.
- Pode ser feita com diferentes coberturas, como açúcar ou canela.
- É uma receita bastante versátil e aceita variações de sabor.
- A textura leve lembra biscoitos caseiros antigos, feitos para o café.
- Pode ser armazenada por vários dias sem perder a maciez.
Informações Adicionais
- Não sove a massa, apenas misture até dar o ponto.
- Se a massa estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Evite assar demais para manter a rosquinha de creme de leite macia.
- Use forno já aquecido para garantir crescimento uniforme.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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