Pizza de Sardinha: Receita Econômica e Deliciosa para Fazer em Casa
Se você ama receitas simples, saborosas e que agradam a todos, a pizza de sardinha retrô é perfeita! Essa delícia remete aos encontros em família e festas de antigamente. Com uma massa fofinha e uma cobertura rica em sabores, é ideal para lanches ou refeições práticas e econômicas. Sirva quente, direto da forma, e veja todos pedirem bis!
Ingredientes
- 1 ½ xícara (240 ml) de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco
- ½ xícara de óleo
- ½ colher de sopa rasa de sal
- 2 ovos e 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- Para a Cobertura: 2 latas de sardinha (remova as espinhas e use o óleo da conserva)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada e 2 tomates maduros picados
- ½ colher de sopa rasa de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto e 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de milho (escorra a água)
- 1 lata de ervilha (escorra a água)
- ½ xícara de água
- Rodelas de cebola e tomate para decorar
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture a água morna com o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o óleo, o sal e os ovos ligeiramente batidos. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa homogênea e elástica. Sove levemente a massa com a colher por 2 minutos.
- Transfira a massa para uma forma retangular untada com óleo. Espalhe-a com os dedos untados e deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano.
- Enquanto isso, prepare o molho: aqueça o óleo da sardinha em uma panela, refogue o alho e a cebola até murcharem.
- Adicione os tomates picados, o colorau, o sal, a pimenta, o milho, a ervilha e o extrato de tomate. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente as sardinhas desfiadas e a água, mexendo até obter um molho encorpado. Reserve. Após o descanso da massa, espalhe o molho sobre ela com cuidado. Decore com rodelas de cebola e tomate.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos, corte em pedaços e sirva!
Curiosidades
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A pizza de sardinha era muito popular em festas de aniversário nos anos 80 e 90.
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É considerada uma receita econômica, pois usa ingredientes simples e acessíveis.
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A sardinha é rica em ômega-3, um nutriente importante para a saúde do coração.
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Pode ser feita em formas menores para porções individuais ou lanche escolar.
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Substituir o milho e a ervilha por outros legumes é uma opção para variar o sabor.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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