Por Daniel Oliveira Publicado em 24/09/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Pastel de Camarão: Receita Fácil Fazer e Deliciosa Veja

O pastel de camarão é uma opção deliciosa para servir como lanche, petisco ou entrada. Ele combina um recheio cremoso e saboroso com uma massa crocante, perfeita para fritar. Fácil de preparar, essa receita de pastel de camarão resulta em pastéis com textura macia por dentro e crocância extra por fora, ideais para qualquer momento do dia.

Preparo 50 min

Rendimento 27

Calorias 190

Proteina 8

5,0 / 5 (725 avaliações)

Ingredientes

Para o recheio: 1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
300 g de camarão limpo (sem cabeça e sem casca)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de páprica doce (ou colorau, na mesma quantidade)
1 colher (sopa) rasa de tempero Lemon pepper
1 tomate sem sementes
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
150 g de requeijão cremoso
300 ml de água
Para a massa: 1 kg de massa de pastel
Água para umedecer as bordas
Para empanar: 300 g de farinha panko
Para fritar: Óleo suficiente para fritura

Como Fazer

Refogue a cebola picada em azeite ou óleo até ficar transparente. Acrescente o alho ralado e refogue rapidamente.
Adicione o camarão, o sal, a páprica (ou colorau) e o Lemon pepper. Misture bem e reserve. Em uma panela, refogue o tomate picado por cerca de 2 minutos.
Em uma tigela, misture o ovo, a farinha de trigo e a água até formar uma mistura homogênea, com textura mais grossa, semelhante a uma vitamina.
Acrescente a mistura à panela com o tomate e cozinhe por 2 minutos.
Adicione o camarão refogado e cozinhe, incorporando o requeijão cremoso para deixar o recheio macio e cremoso.
Corte a massa de pastel em quadrados, usando um guardanapo para manter o tamanho uniforme.
Coloque o recheio no centro da massa e utilize um pouco de água nas bordas para ajudar a fechar. Feche os pastéis em formato de triângulo, pressionando as bordas com um garfo.
Para empanar, passe os pastéis na farinha panko, garantindo crocância extra.
Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.

Curiosidades

A farinha panko garante crocância muito maior do que a farinha de rosca comum.
Usar plástico na massa antes de rechear evita que rasgue durante o manuseio.
O Lemon pepper já contém sal, o que ajuda a equilibrar os temperos.
Pastéis triangulares ficam mais bonitos e fáceis de fritar quando a massa é cortada em quadrados.
O recheio pode ser preparado antes e congelado, pronto para usar na hora de fritar.

Informações Adicionais

Se quiser menos crocância, pode fritar sem empanar.
Aperte bem as bordas com um garfo para não abrir durante a fritura.
Use a marca de massa de sua preferência; a mais barata funciona bem.
Cozinhe a farinha com o recheio para garantir cremosidade e evitar excesso de líquido.