Mini Churros com Doce de Leite Fáceis e Rápidos de Fazer
Essa receita de mini churros com doce de leite é perfeita para servir como sobremesa, lanche ou em festas. Os churros ficam douradinhos por fora, macios por dentro e combinam perfeitamente com o doce de leite. Você pode servir mergulhando no doce ou até recheá-los com ele. São preparados com poucos ingredientes, têm textura de massa de coxinha e podem ser feitos em casa sem complicação.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar (24 g)
- 1 pitada de sal (1 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
- 1 xícara (140 g) de farinha de trigo
- 2 ovos médios batidos (100 g)
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
- Doce de leite para servir ou rechear (aproximadamente 150 g)
Como Fazer
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio até a mistura começar a ferver.
- Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa firme, parecida com massa de coxinha.
- Cozinhe por alguns segundos mexendo constantemente, desligue o fogo e continue mexendo até a massa ficar lisa.
- Transfira a massa para uma travessa e deixe esfriar completamente. Após fria, adicione os ovos batidos aos poucos, misturando bem até formar uma massa pesada e homogênea.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga (bico E da Wilton ou similar). Aqueça o óleo em temperatura média (não muito quente).
- Modele os mini churros apertando o saco de confeitar e cortando com tesoura diretamente sobre o óleo quente.
- Frite até ficarem dourados, escorra sobre papel toalha.
- Sirva com doce de leite em um potinho para mergulhar ou recheie com o doce usando um bico fino de confeitar.
Curiosidades
-
Os churros têm origem na Península Ibérica, mas se popularizaram em toda a América Latina.
-
No Brasil, o recheio mais tradicional é o doce de leite, mas também há versões com chocolate e goiabada.
-
A massa cozida antes de fritar dá aos churros uma textura única e macia por dentro.
-
Churros mini são ideais para festas infantis e eventos, por serem fáceis de pegar e comer.
-
O bico pitanga deixa o churro com o formato tradicional e facilita a fritura uniforme.
Informações Adicionais
-
Não coloque os ovos com a massa quente, pois eles cozinham e estragam a textura.
-
Use saco de confeitar resistente, pois a massa é pesada e pode rasgar sacos mais frágeis.
-
Corte os churros com tesoura untada para facilitar o processo.
-
Se quiser rechear, use bico de confeitar bem fino para furar sem quebrar o churro.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.