Por Daniel Oliveira
Massinha Crocante de Farinha e Água para Fazer um Petisco Sequinho e Delicioso
A massinha crocante é uma receita simples que serve para preparar um petisco rápido usando poucos ingredientes. Ela fica dourada, leve e crocante por fora, com textura sequinha e muito saborosa. Pode ser servida no café da tarde, como aperitivo, para acompanhar molhos ou como lanche para dividir com a família. A massinha crocante também pode ser feita assada, ficando parecida com um biscoitinho salgado.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
185
Proteina
5
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (250 g)
- 1 colher de chá de sal
- 150 ml de água bem aquecida (não fervente)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo extra para sovar
- Temperinhos a gosto (opcional)
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e os temperinhos, se desejar. Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa.
- Transfira para uma bancada e sove por cerca de 5 minutos até a massa ficar firme e lisa. Se necessário, use a colher de sopa extra de farinha.
- Coloque a massa em plástico filme ou saquinho e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em duas partes. Abra cada parte com rolo até ficar bem fina.
- Corte em tirinhas ou no formato desejado. Aqueça o óleo e frite as tirinhas até dourarem, virando para fritarem por igual.
- Retire e escorra em papel-toalha. Se preferir, asse em vez de fritar para uma versão crocante assada.
Curiosidades
- A massinha crocante leva apenas três ingredientes principais.
- Descansar a massa ajuda a abrir mais fina e melhora a textura.
- Quanto mais fina a massa, mais crocante ela fica.
- A versão assada lembra biscoitos salgados caseiros.
- Pode receber páprica, orégano, alho em pó e outros temperos.
Informações Adicionais
- Abra a massa o mais fina possível para garantir crocância.
- Frite em óleo bem quente para não encharcar.
- Use carretilha para cortes uniformes e bonitos.
- Guarde em pote fechado depois de fria para manter a textura crocante.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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