Cookies Recheados com Nutella: A Receita Perfeita para Fazer e Vender
Os cookies recheados com Nutella são a combinação perfeita entre crocância e cremosidade. Esses biscoitos caseiros, douradinhos por fora e macios por dentro, têm um recheio irresistível de Nutella que derrete na boca. Ideais para saborear com um café ou oferecer em um delivery, eles conquistam pelo sabor e pela apresentação. Confira como fazer e surpreenda!
Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente ou ponto de pomada)
- 50 g de açúcar cristal
- 50 g de açúcar mascavo
- 1 ovo e 1 gema
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de gotas de chocolate
- 300 g de Nutella (porções de 25 g cada)
Como Fazer
- Em uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo até obter um creme claro e homogêneo.
- Adicione o ovo e a gema, mexendo apenas até incorporar os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture com uma espátula. Adicione o fermento e continue mexendo até obter uma massa firme.
- Incorpore as gotas de chocolate à massa e cubra com plástico filme. Leve ao freezer por 30 minutos para firmar.
- Enquanto a massa gela, porcione 25 g de Nutella sobre papel manteiga ou um tapete de silicone, formando bolinhas. Leve ao freezer para endurecer.
- Após o tempo de geladeira, retire a massa e divida em porções de aproximadamente 80 g. Abra cada porção na palma da mão, coloque uma bolinha de Nutella congelada no centro e feche formando uma bolinha.
- Coloque os cookies em uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone, decore com gotas de chocolate e leve ao freezer por mais 10 minutos.
- Asse os cookies em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até que fiquem dourados por cima.
- Após retirar do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de manusear.
Curiosidades
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O cookie é originário dos Estados Unidos e se tornou um clássico mundial.
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Nutella, criada na Itália, é um dos cremes de avelã mais vendidos do mundo.
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Cookies recheados são tendência em confeitarias e delivery devido ao visual atraente e sabor indulgente.
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Personalizar o recheio com brigadeiro ou doce de leite é uma ótima opção para diversificar o cardápio.
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Cookies podem ser congelados antes ou depois de assados, mantendo o sabor e a textura por semanas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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