Por Daniel Oliveira Publicado em 21/04/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho de Chuva Fácil: Receita que Vai Combinar com o seu Cafezinho

O bolinho de chuva é um clássico irresistível da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café quentinho ou um lanche em família. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa delícia é simples de fazer e traz aquele gostinho de infância que todos adoram. É servido quentinho, com uma pitada de açúcar e canela, garantindo uma explosão de sabor a cada mordida.

Preparo 30 min

Rendimento 20

Calorias 90

Proteina 2

5,0 / 5 (725 avaliações)

Ingredientes

2 ovos ½ xícara de chá de açúcar (120 g)
1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (240 ml)
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (300 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar (a gosto)

Como Fazer

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.
Acrescente o fermento em pó e misture até obter uma massa consistente. A massa deve ser firme o suficiente para ser modelada com duas colheres.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Teste a temperatura colocando uma pequena porção de massa no óleo; se ela subir imediatamente, está no ponto.
Usando duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os no óleo quente.
Frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para garantir que cozinhem por igual.
Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Passe os bolinhos no açúcar com canela, conforme o gosto. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

O bolinho de chuva tem origem portuguesa, mas se tornou um ícone das casas brasileiras.
A receita ganhou o nome porque era preparada em dias de chuva, quando as crianças ficavam em casa.
É possível adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico especial.
Substituir parte do leite por leite de coco dá um toque tropical à receita.
A combinação de açúcar com canela é típica, mas o bolinho também pode ser servido com geleias.