Bolacha de nata com coco fácil de fazer em casa
A bolacha de nata com coco é uma receita caseira feita para ter sempre algo pronto para acompanhar o café, o chá ou servir no dia a dia. Ela fica macia, clara por dentro, com textura delicada e levemente aerada, além de um visual simples e rústico. A bolacha de nata com coco costuma ser servida em potes, em mesas de café da manhã ou da tarde, sendo comum em casas de família por render bastante e conservar bem por vários dias.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
- 500 g de nata
- 30 g de sal amoníaco
- 500 g de amido de milho (maisena)
- 50 g de coco ralado
- Farinha de trigo adicionada aos poucos, até dar o ponto da massa
Como Fazer
- Coloque os ovos em uma bacia. Adicione o açúcar e a nata. Misture bem até formar um creme homogêneo. Acrescente o sal amoníaco e misture novamente.
- Junte o amido de milho e o coco ralado. Misture até incorporar todos os ingredientes.
- Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com colher. Quando a massa começar a firmar, misture com as mãos.
- Continue adicionando farinha até a massa parar de grudar nas mãos, sem ficar dura. Transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada e sove rapidamente.
- Modele a massa em rolinhos, corte no tamanho desejado e achate com um garfo. Disponha as bolachas em formas untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 5 a 8 minutos, usando resistência superior e inferior. Retire assim que começarem a dourar levemente e deixe esfriar.
Curiosidades
-
A bolacha de nata com coco rende uma grande quantidade, ideal para a semana toda.
-
O sal amoníaco é responsável pela leveza e textura macia da bolacha.
-
Mesmo após vários dias, a bolacha de nata com coco não resseca facilmente.
-
A receita pode ser moldada totalmente à mão, sem uso de máquinas.
-
É possível variar o tamanho das bolachas sem alterar o resultado final.
Informações Adicionais
-
Adicione a farinha de trigo sempre aos poucos para não deixar a massa pesada.
-
Polvilhe farinha no garfo para evitar que ele grude na massa ao modelar.
-
Não asse por tempo excessivo, pois as bolachas assam rapidamente.
-
Se quiser fazer menos quantidade, basta dividir todos os ingredientes ao meio.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.