Por Daniel Oliveira
Bolacha de Flocão de Milho sem Trigo fácil para servir com café ou chá
A bolacha de flocão de milho sem trigo é uma receita simples que serve para acompanhar café ou chá no dia a dia. Ela fica macia por dentro, levemente dourada por fora e com aparência rústica. Essa bolacha de flocão de milho sem trigo costuma ser servida no lanche da tarde, em reuniões familiares ou como opção sem farinha de trigo. O preparo é fácil e a massa fica no ponto de colher, ideal para assar rapidamente.
Preparo
40 min
Rendimento
12
Calorias
145
Proteina
5
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho (240 ml)
- Água (para hidratar o flocão)
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de queijo (opcional)
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de polvilho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de creme de leite
Como Fazer
- Coloque o flocão de milho em uma tigela e adicione água suficiente para umedecer. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
- Após o descanso, adicione o ovo e o queijo (se desejar). Acrescente o óleo, o açúcar, o fubá e o polvilho.
- Misture todos os ingredientes até formar uma farofa. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Coloque o creme de leite aos poucos até obter uma massa mole, no ponto de colher. Unte uma forma e polvilhe com fubá ou use papel manteiga.
- Com uma colher ou concha, coloque porções da massa na forma, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160 °C. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Retire quando as bolachas estiverem douradas e macias.
Curiosidades
- A bolacha de flocão de milho sem trigo é uma alternativa para quem evita farinha de trigo.
- O flocão de milho precisa ser hidratado para garantir maciez.
- O ponto de colher deixa a textura mais leve após assar.
- O queijo é opcional e altera apenas o sabor.
- A receita rende bolachas macias, ideais para café da tarde.
Informações Adicionais
- Se a massa ficar seca, acrescente um pouco mais de creme de leite.
- Deixe espaço entre as bolachas porque elas crescem no forno.
- Você pode adicionar erva-doce para variar o sabor.
- Use colher para padronizar o tamanho das bolachas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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