Por Daniel Oliveira
Biscoito Palitinho Crocante com Queijo Fácil para Café
O biscoito palitinho é uma receita simples, ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou para deixar em potes na mesa do café. Ele tem textura sequinha, levemente crocante e aparência delicada em formato de palitos. O biscoito palitinho costuma ser servido frio, acompanhado de café, chá ou leite, e também é muito usado para vendas por durar vários dias bem armazenado.
Preparo
30 min
Rendimento
30
Calorias
95
Proteina
5
Ingredientes
- 3 gemas
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de nata (pode substituir por manteiga ou margarina, um pouco menos que 1 copo)
- 1 copo de queijo ralado (não muito cheio)
- 1 colherinha bem rasa de fermento
- 1 copo de farinha de trigo
- 3 copos de polvilho (aproximadamente, até dar o ponto)
- Açúcar para passar os palitos (opcional)
Como Fazer
- Coloque em uma tigela as 3 gemas, o açúcar e a nata. Misture bem. Acrescente o queijo ralado e misture novamente.
- Adicione a colherinha rasa de fermento. Coloque o copo de farinha de trigo e mexa até formar uma massa mole.
- Comece a adicionar o polvilho aos poucos, misturando e amassando até obter uma massa firme, macia e que não grude nas mãos.
- Use cerca de 3 copos de polvilho ou até atingir o ponto correto. Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e modele em formato de palitos.
- Passe os palitos no açúcar, se desejar. Coloque em uma assadeira levemente untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse por aproximadamente 15 minutos, até ficarem levemente dourados. Retire do forno, espere esfriar e sirva.
Curiosidades
- O biscoito palitinho pode ser feito com nata, manteiga ou margarina.
- O formato em palito ajuda a deixar o biscoito mais crocante.
- O queijo dá sabor suave e melhora a textura.
- Essa receita dura vários dias quando armazenada em pote fechado.
- O biscoito palitinho é comum em mesas de café e também para vendas caseiras.
Informações Adicionais
- Use polvilho aos poucos para não passar do ponto da massa.
- Não deixe o biscoito palitinho dourar demais para manter a textura sequinha.
- Faça palitos menores se quiser mais crocância.
- Espere esfriar antes de retirar da forma para evitar quebrar.
Perguntas frequentes
Sim. Nesse caso, adicione uma pitada de sal para equilibrar o sabor.
Sim. Use manteiga ou margarina em quantidade um pouco menor.
Guarde em pote bem fechado em local seco para manter crocante por vários dias.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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