Biscoito Frito na Airfryer Receita Sem Fritura
O Biscoito Frito na Airfryer é uma alternativa prática e saudável para quem ama aquele biscoito crocante servido com café, mas quer evitar frituras. Ele fica sequinho por fora, macio por dentro e perfeito para lanches da tarde ou café da manhã. Com esta receita, você consegue preparar biscoitos deliciosos em poucos minutos, diretamente na Air Fryer, sem perder o sabor tradicional.
Ingredientes
- 3 copos americanos (180 ml cada) de polvilho doce granulado
- 1 copo americano (180 ml) de água
- ½ copo americano (90 ml) de óleo ou gordura de porco
- 2 ovos caipiras
- 1 colher de sobremesa rasa (aprox. 5 g) de sal
Como Fazer
- Coloque a água e a gordura em uma panela e leve ao fogo até ferver. Em uma tigela, misture o polvilho doce e o sal.
- Despeje a mistura quente de água e gordura sobre o polvilho e mexa até escaldar a massa. Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos.
- Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea. Ajuste o ponto com um pouco de polvilho se necessário.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Unte levemente as mãos com óleo para evitar que a massa grude.
- Modele os biscoitos e coloque no cesto da Air Fryer, sem sobrepor (4 por vez para fritadeira pequena).
- Cozinhe a 180°C até que cresçam (aproximadamente 10 minutos).
- Reduza a temperatura para 140°C e deixe mais 5–10 minutos para secar e não murcharem. Retire os biscoitos e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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O polvilho doce granulado garante a textura crocante por fora e macia por dentro.
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A receita é uma opção sem fritura, ideal para quem busca alimentação mais saudável.
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O biscoito cresce na Air Fryer como se tivesse sido frito, mantendo o aspecto tradicional.
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Pode ser preparado em menos de 30 minutos, perfeito para lanches rápidos.
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A receita pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias antes de assar.
Informações Adicionais
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Não sobrecarregue o cesto da Air Fryer para que os biscoitos cresçam corretamente.
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Use ovos caipiras para dar mais sabor e consistência à massa.
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Ajuste o polvilho se a massa estiver muito mole ou muito dura.
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Pode adicionar queijo à massa, mas a receita original é sem lactose.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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