Biscoito de Coco Fácil para Fazer em Casa
A receita de biscoito de coco é prática, rápida e perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Esses biscoitos têm textura macia no centro, bordas douradas e aroma marcante de coco, lembrando uma cocada caseira. São assados em pequenas porções e ficam prontos em poucos minutos, sendo uma ótima opção para quem quer algo simples, saboroso e feito com ingredientes do dia a dia.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 2 ovos
- 2 colheres (bem generosas) de manteiga ou margarina
- Essência de baunilha a gosto (equivalente a 1 colher de chá)
- ½ xícara de farinha de trigo tradicional (sem fermento)
- 1 colher de chá de fermento químico (fermento de bolo)
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma com papel manteiga ou unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Em uma tigela, coloque o leite condensado, o coco ralado, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha. Misture até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico. Misture novamente até incorporar.
- Com uma colher de sopa, faça pequenas porções e distribua na forma, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que as bordas fiquem douradinhas. Retire, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
-
O biscoito de coco lembra a textura de cocada por causa da combinação de coco ralado com leite condensado.
-
A receita rende aproximadamente três formas, dependendo do tamanho das porções.
-
Esse tipo de biscoito é tradicional em muitas regiões do Brasil, especialmente em cafés coloniais.
-
Usar coco ralado mais grosso deixa o biscoito ainda mais rústico e com mais textura.
-
O aroma da baunilha realça naturalmente o sabor do coco.
Informações Adicionais
-
Pré-aqueça o forno antes de misturar os ingredientes para acelerar o preparo.
-
Deixe espaço entre os biscoitos na forma, pois eles se espalham ao assar.
-
Se preferir, substitua a manteiga por margarina sem alterar o resultado final.
-
Observe o ponto das bordas: quando estiverem douradas, o biscoito de coco estará pronto.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.