Por Daniel Oliveira
Biscoito de Polvilho com Queijo: Receita Macia e Perfeita Para Congelar
O biscoito de polvilho com queijo é uma receita prática que combina muito bem com o café da manhã e o lanche da tarde. Com casquinha levemente dourada por fora e interior macio e saboroso, ele costuma ser servido acompanhado de café, chá ou leite. A receita foi compartilhada pelo canal Vovó Mel, que ensina todos os detalhes do preparo.
Preparo
20 min
Rendimento
45
Calorias
245
Proteina
7,8
Ingredientes
- 4 copos de polvilho doce (aproximadamente 600 g)
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 copo americano (180 ml) de leite gelado
- 1 copo americano de óleo até a marca indicada no copo (cerca de 150 ml)
- 3 copos de queijo Minas curado ralado (aproximadamente 450 g)
- 3 ovos
Como Fazer
- Coloque o polvilho doce em uma tigela grande.
- Adicione a colher de sobremesa rasa de sal.
- Acrescente o leite gelado e misture para umedecer o polvilho.
- Aqueça o óleo e despeje sobre a mistura, mexendo ao mesmo tempo.
- Misture bem e desfaça os grumos que se formarem.
- Adicione o queijo Minas curado ralado.
- Acrescente os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa até que ela fique lisa e fácil de modelar.
- Faça os biscoitos no formato desejado.
- Distribua em uma assadeira sem untar, deixando espaço entre eles.
- Preaqueça o forno a 200 °C por cerca de 10 minutos.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar dos dois lados.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Curiosidades
- O polvilho doce deixa o biscoito mais macio e com textura delicada.
- O queijo Minas curado dá mais sabor e aroma à receita.
- O biscoito pode ser preparado tanto no forno quanto na air fryer.
- A receita pode ser congelada antes de assar.
- O polvilho azedo também pode ser usado, embora o resultado fique um pouco diferente.
Veja também: Pão de Mel Recheado
Informações Adicionais
Como congelar o biscoito de polvilho com queijo
- Modele os biscoitos normalmente.
- Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador.
- Depois que estiverem congelados, transfira para sacos próprios para freezer.
- Na hora de consumir, asse diretamente no forno ou na air fryer.
Perguntas frequentes
Sim. O polvilho azedo pode ser usado, mas o biscoito ficará com uma textura um pouco diferente.
Sim. Você pode usar o queijo de sua preferência, tomando cuidado apenas com os queijos mais salgados, como o parmesão.
Sim. Basta modelar, congelar e assar quando desejar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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