Broa de Colher Fácil e Fofinha para o Café da Tarde
A broa de colher é perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir quando chega uma visita. Ela tem textura macia por dentro, levemente dourada por fora e formato rústico feito com colher. A broa de colher costuma ser servida simples, ainda morna, ao lado de um café passado na hora. É uma receita prática, rápida e feita com ingredientes básicos que geralmente já temos em casa.
Ingredientes
- 4 ovos (se forem pequenos, usar 5 ovos)
- 3 colheres de sopa de açúcar (aprox. 36 g)
- 1 pitada de sal (aprox. 1 g)
- 3 colheres de sopa de margarina (aprox. 45 g) ou manteiga
- 2 xícaras de fubá mimoso (240 ml cada aprox. 320 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (240 ml aprox. 120 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (aprox. 14 g)
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o sal. Misture com um garfo.
- Acrescente a margarina (ou manteiga) e misture bem. Adicione o fubá mimoso e a farinha de trigo.
- Misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito firme, acrescente mais um ovo. A massa deve ficar mais mole para garantir maciez.
- Coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Unte uma forma com margarina e polvilhe fubá.
- Com duas colheres, modele porções da massa e distribua na forma, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até ficarem douradas. Retire do forno e espere amornar antes de servir.
Curiosidades
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A broa de colher recebe esse nome porque não precisa ser moldada com as mãos.
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O fubá mimoso deixa a textura mais delicada e uniforme.
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É uma receita comum para acompanhar café fresco.
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Pode variar de tamanho conforme a colher usada.
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A coloração dourada indica que está no ponto certo de forno.
Informações Adicionais
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Se os ovos forem grandes, quatro unidades são suficientes.
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Não deixe a massa muito firme para evitar que a broa fique seca.
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Sempre preaqueça o forno antes de assar.
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Deixe espaço na forma, pois a broa cresce durante o forno.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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