Rosquinha caseira que derrete na boca e combina com o café da tarde
As rosquinhas caseiras são perfeitas para acompanhar um café fresquinho. Essa receita de rosquinha é simples, tem textura macia por dentro e crocante por fora, lembrando aquelas rosquinhas de vó. Ficam douradinhas, com um sabor leve e podem ser passadas no leite Ninho ou na mistura de açúcar e canela. Uma delícia que agrada toda a família.
Ingredientes
- 2 xícaras (240 g cada) de farinha de trigo
- Açúcar (a gosto, cerca de 100 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Leite Ninho ou açúcar com canela para passar as rosquinhas depois de fritas
- Óleo suficiente para fritar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico. Misture bem. Adicione os ovos, o vinagre, o óleo e a essência de baunilha.
- Mexa com uma colher e depois amasse com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
- Modele as rosquinhas, fazendo rolinhos e unindo as pontas. Aqueça o óleo, mas sem deixar ficar muito quente.
- Frite as rosquinhas aos poucos até ficarem douradas dos dois lados. Escorra em papel toalha ou peneira.
- Passe as rosquinhas ainda mornas no leite Ninho ou na mistura de açúcar e canela.
- Deixe esfriar e sirva com café.
Curiosidades
-
A rosquinha tradicional é uma das receitas mais antigas da confeitaria caseira brasileira.
-
O vinagre na massa evita que as rosquinhas fiquem encharcadas de óleo.
-
Essa receita é muito parecida com as rosquinhas vendidas em feiras e padarias antigas.
-
A essência de baunilha é opcional, mas dá um aroma especial que lembra bolos caseiros.
-
As rosquinhas fritas podem ser armazenadas por até 3 dias em pote fechado sem perder a crocância.
Informações Adicionais
-
Se a massa estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha até soltar das mãos.
-
Evite fritar em óleo muito quente para não queimar por fora e ficar crua por dentro.
-
Use uma escumadeira para virar as rosquinhas com cuidado durante a fritura.
-
Para um sabor diferente, substitua a baunilha por raspas de limão ou laranja.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.