Biscoito de Laranja: Receita Simples e Saborosa para Café ou Lanche

O biscoitinho de laranja é uma receita prática, perfeita para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Com textura levemente crocante por fora e macia por dentro, o biscoito é aromatizado com raspas e suco de laranja, garantindo sabor fresco e cítrico. Ideal para servir em reuniões, lanche da família ou simplesmente para um momento de café mais especial.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar refinado (aprox. 200 g)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento (aprox. 240 g)
• 100 g de manteiga fria
• 1 colher de chá de essência de laranja
• Raspas de 1 laranja
• Suco de 1 laranja (aprox. 70 ml)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture o açúcar refinado e a farinha de trigo. Acrescente a manteiga fria e a essência de laranja, apertando a mistura até formar uma farofa.
2. Adicione as raspas de laranja e misture.
3. Aos poucos, incorpore o suco de laranja até que a massa fique modelável e não grude nas mãos. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
4. Modele bolinhas com a massa e achate-as levemente. Use um copo ou objeto redondo para criar uma textura levemente ondulada na superfície do biscoito.
5. Passe a parte superior dos biscoitos no açúcar refinado. Coloque os biscoitos em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até dourar levemente por cima e mais intensamente por baixo.
7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• O aroma da laranja aumenta a sensação de frescor e deixa a cozinha perfumada.

• Substituir parte da manteiga por óleo de coco dá um sabor diferente e interessante.

• A massa não precisa descansar, mas pode ser envolvida em plástico filme para maior praticidade.

• É possível variar o formato dos biscoitos para torná-los mais divertidos ou temáticos.

• A receita rende biscoitos delicados que se conservam por até 5 dias em recipiente fechado.

Informações Adicionais

• Use laranja fresca para um sabor mais intenso.

• Não exagere no suco de laranja para que a massa não fique mole demais.

• Fique atento ao forno, pois a parte de baixo dourada indica ponto ideal.

• Polvilhar açúcar na superfície ajuda a dar crocância extra e visual bonito.

• Descubra como Fazer Biscoitinho de Polvilho Crocante sem Ovos e sem Leite
• Coxinha: Aprenda a Fazer a Massa e o Recheio Perfeitos em Casa
• Bolo Crocante de Ninho que Vai Transformar Seu Café