Rosquinha de Polvilho: Receita Fácil Para o Café
Se você quer uma rosquinha de polvilho simples de fazer, crocante e deliciosa, esta receita é perfeita. Essas rosquinhas são pequenas, douradas e ideais para servir no lanche da tarde ou acompanhar um café. A textura é levemente crocante por fora e macia por dentro, e elas ficam prontas em pouco tempo, sem precisar de habilidades avançadas na cozinha.
Ingredientes
- 3 xícaras (360 g) de polvilho azedo
- 1 pitadinha de sal
- 3 colheres (36 g) de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de leite
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 1 ovo batido
- Opcional: um pouco de trigo (quanto baste, se necessário)
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a margarina até ferver. Em uma tigela, misture o polvilho, o sal e o açúcar.
- Despeje a mistura quente de leite e óleo sobre o polvilho. Acrescente o ovo batido e misture até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione um pouco de trigo para dar ponto à massa.
- Modele pequenas rosquinhas com as mãos. Coloque as rosquinhas em uma assadeira sem untar.
- Preaqueça o forno a 180–200°C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Curiosidades
-
A rosquinha de polvilho é um lanche tradicional brasileiro, muito comum em cafés da manhã e tardes de café.
-
Polvilho azedo ajuda a dar a crocância característica da rosquinha.
-
É uma receita que não precisa de fermento, pois o calor do forno já deixa a massa aerada.
-
Essa rosquinha pode ser consumida pura ou acompanhada de requeijão, manteiga ou geleias.
-
Pequenas variações na quantidade de açúcar ou óleo podem alterar a textura final, deixando-a mais macia ou mais crocante.
Informações Adicionais
-
Utilize polvilho azedo de boa qualidade para garantir crocância.
-
Modele as rosquinhas do mesmo tamanho para assarem por igual.
-
Preaqueça o forno para que as rosquinhas assem corretamente e fiquem douradas.
-
Se desejar rosquinhas maiores, aumente o tempo de forno e fique atento para não queimar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.