Por Daniel Oliveira
Publicado em 26/9/2025 às 07h10

Biscoito de Frocão Delicioso e Fácil de Preparar

Name: Biscoito de Frocão Delicioso e Fácil de Preparar
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 235 ml de flocão (milho pré-cozido); 235 ml de leite; 120 ml de óleo; 235 ml de polvilho azedo; ½ colher de sobremesa de sal; 2 ovos pequenos (ou 1 ovo grande, dependendo do tamanho); Utensílios higienizados

O biscoito de frocão é uma receita prática e saborosa, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica levemente crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar café ou leite. Essa receita simples permite que você prepare em casa biscoitos leves, gostosos e super apreciados por toda a família.

Preparo: 50 min.

Rendimento: 15

Fração: 1

625 Votos

Ingredientes

235 ml de flocão (milho pré-cozido)
235 ml de leite
120 ml de óleo
235 ml de polvilho azedo
½ colher de sobremesa de sal
2 ovos pequenos (ou 1 ovo grande, dependendo do tamanho)

Como Fazer

Aqueça 235 ml de leite até ferver e despeje sobre o flocão, mexendo para umedecer bem. Deixe descansar por cerca de 15 minutos até amornar.
Aqueça 120 ml de óleo em uma panela.
Transfira o flocão para uma bacia maior. Adicione 235 ml de polvilho azedo e ½ colher de sal, misturando bem para desfazer grumos.
Acrescente o óleo quente ao flocão e mexa até incorporar completamente. Deixe esfriar por 5 minutos.
Adicione os ovos aos poucos, misturando por 3 a 4 minutos até obter uma massa levemente pegajosa, nem dura nem muito mole.
Unte levemente as mãos com óleo e modele os biscoitos do tamanho desejado. Preaqueça o forno a 200°C.
Coloque os biscoitos modelados em uma assadeira e asse por 25 a 30 minutos, até dourarem e ficarem crocantes por fora.
Coloque os biscoitos modelados em uma assadeira e asse por 25 a 30 minutos, até dourarem e ficarem crocantes por fora.

Curiosidades

O biscoito de frocão tem origem em receitas caseiras tradicionais do Nordeste do Brasil.
O polvilho azedo ajuda a deixar o biscoito leve e crocante por fora.
Esse biscoito combina muito bem com café, leite ou chá.
A massa pode ser modelada em diferentes formatos, como rodelas ou palitos.
O uso do óleo quente pré-cozinha o flocão, garantindo uma textura macia e uniforme.

Informações Adicionais

Ajuste a quantidade de ovos de acordo com o tamanho; ovos pequenos podem precisar de dois, ovos grandes apenas um.
Para evitar que a massa grude nas mãos, unte-as levemente com óleo.
Pré-aqueça sempre o forno antes de assar para garantir cozimento uniforme.
Para biscoitos mais crocantes, deixe assar alguns minutos a mais, observando para não queimar.

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