Tapioca com Banana e Ovo: Rápida, Saudável e Deliciosa

Essa receita de mistura de tapioca com banana e ovo é perfeita para quem quer uma refeição rápida, saudável e prática. Feita em frigideira, ela fica pronta em poucos minutos e pode ser servida no café da manhã, lanche da tarde ou até como uma refeição leve. A textura é macia e levemente adocicada pela banana, sem necessidade de açúcar, e o sabor é agradável e natural.

Ingredientes

• 1 banana bem madura (aprox. 120 g)
• 1 ovo (aprox. 50 g)
• 3 colheres de sopa de tapioca hidratada (aprox. 30 g)
• Opcional: canela a gosto

Como Fazer

1. Descasque a banana e amasse bem com um garfo até formar um purê. Quebre o ovo em uma vasilha separada e bata com um fuê até ficar homogêneo.
2. Adicione as 3 colheres de tapioca ao ovo batido e misture bem. Se desejar, adicione canela a gosto nessa etapa.
3. Acrescente o purê de banana à mistura e misture até ficar homogêneo.
4. Unte uma frigideira com azeite, manteiga ou margarina. Despeje a mistura na frigideira, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
5. Quando a mistura estiver consistente, vire com a ajuda de uma espátula ou prato e cozinhe o outro lado por mais 2-3 minutos.
6. Retire da frigideira, coloque no prato e sirva quente.

Curiosidades

• A banana madura adoça naturalmente a receita, dispensando o uso de açúcar.

• A tapioca usada já vem hidratada, o que facilita o preparo e deixa a textura mais macia.

• Esta receita é livre de trigo e leite, sendo uma ótima opção para quem tem intolerâncias.

• Cozinhar em frigideira mantém a receita rápida e prática, ideal para o dia a dia.

• Pode ser servida com café, chá ou suco natural, formando uma refeição equilibrada.

Informações Adicionais

• Use banana bem madura para obter mais sabor e doçura natural.

• Mantenha o fogo baixo para que a mistura cozinhe uniformemente e não queime.

• Untar bem a frigideira evita que a receita grude.

• Experimente adicionar canela ou raspas de limão para variar o sabor.

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