Bolo Pão de Queijo de Liquidificador Fofinho e Fácil
Esse bolo pão de queijo de liquidificador é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. A massa fica bem fofinha, com aquele sabor marcante de queijo e uma casquinha dourada por cima. Ele é assado em forma untada e fica pronto em pouco tempo. O melhor é que você prepara tudo no liquidificador, sem complicação. Uma receita prática de bolo pão de queijo que você vai repetir sempre.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara de chá de óleo (120 ml)
- 50 g de parmesão ralado (pode ser de pacotinho)
- 1 colher de chá bem cheia de sal (10 g)
- 250 g de mussarela picada
- 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
- 3 xícaras de chá de polvilho doce (350 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 23 cm de diâmetro com bastante óleo. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o queijo parmesão, o sal, a mussarela e o leite.
- Bata apenas até obter uma mistura homogênea. Não é necessário bater por muito tempo.
- Com o liquidificador desligado, acrescente aos poucos o polvilho doce, mexendo com uma colher para não levantar muito pó.
- Bata novamente, só até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento químico e pulse rapidamente, apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até o bolo pão de queijo ficar bem dourado por cima.
- Após assado, espere amornar, passe uma faquinha nas laterais e no centro da forma e desenforme.
Curiosidades
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Essa receita é uma variação moderna do tradicional pão de queijo mineiro.
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O uso do polvilho doce garante a textura mais macia e menos elástica do que o polvilho azedo.
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Pode ser feita em formas de diferentes formatos — redonda, retangular ou até em forminhas individuais.
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Fica com aparência de bolo mas o sabor típico do pão de queijo.
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É uma opção sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares (desde que os queijos utilizados também sejam livres de glúten).
Informações Adicionais
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Use mussarela de boa qualidade para um sabor mais acentuado.
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Se desejar uma casquinha mais dourada, adicione mussarela ralada por cima antes de levar ao forno.
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Para um sabor mais marcante, misture parmesão e queijo minas curado.
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Espere esfriar um pouco antes de desenformar para manter a estrutura do bolo intacta.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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