Rosquinha de Polvilho Frita Crocante com 5 Ingredientes

As rosquinhas de polvilho são uma opção prática e econômica para acompanhar o café da tarde. Com uma textura crocante e um sabor levemente adocicado, elas podem ser feitas com poucos ingredientes e sem muita dificuldade. Perfeitas para servir fresquinhas, ainda quentinhas, são ideais para quem busca um lanche caseiro que remete às delícias da padaria, mas com um toque especial.

Ingredientes

• 1 ovo (50 g).
• 3 colheres de sopa de açúcar (36 g).
• 1 pitada de sal (1 g).
• 1 colher de sopa de margarina (20 g).
• 2 xícaras (220 ml cada) de polvilho azedo ou doce (240 g).

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, o sal e a margarina até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente o polvilho aos poucos, mexendo bem, até obter uma massa que desgrude das mãos.
3. Modele pequenas rosquinhas com as mãos rapidamente, para evitar que a massa endureça.
4. Aqueça o óleo em fogo médio, certificando-se de que não esteja muito quente.
5. Frite as rosquinhas em pequenas porções até dourarem, virando-as para cozinhar por igual.
6. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva ainda quentes para aproveitar a textura crocante.

Curiosidades

• As rosquinhas de polvilho são uma receita típica brasileira, muito comum em padarias e mercados.

• O polvilho pode ser usado em sua versão doce ou azeda, mas a textura final pode variar levemente.

• O segredo da crocância está no formato e no tempo de fritura.

• Essa receita é uma adaptação caseira das tradicionais rosquinhas encontradas em padarias.

• Apesar de fritas, as rosquinhas feitas corretamente não ficam gordurosas.

Informações Adicionais

• Modele as rosquinhas rapidamente para evitar que a massa esfarele.

• Mantenha o óleo em temperatura média para cozinhar por igual.

• Utilize margarina em temperatura ambiente para facilitar o manuseio da massa.

• Se a massa começar a esfarelar, amasse novamente até ficar uniforme.

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