Crepioca Simples e Gostosa: Receita Fácil para um Lanche Prático
A crepioca é uma opção prática e saborosa para quem quer um lanche rápido e nutritivo. Essa receita de crepioca tem uma textura macia, levemente aveludada e dourada, perfeita para ser servida recheada ou pura, ideal para o café da tarde ou um lanche leve a qualquer momento do dia.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa (aproximadamente 30 g) de goma de tapioca
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa (45 ml) de água (1 colher para cada colher de goma)
- Uma pitada de sal (aproximadamente 1/8 colher de chá)
- Uma pitada de pimenta-do-reino (opcional)
- Fio de azeite para untar a frigideira
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o ovo e a água. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com um fio de azeite, espalhando bem.
- Despeje a mistura da crepioca na frigideira quente, tampe e deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, até firmar e aparecerem pequenas bolhas na superfície.
- Com cuidado, vire a crepioca e cozinhe por mais 2 minutos, até dourar levemente.
- Retire do fogo e recheie a gosto, podendo usar creme cheese, frango desfiado, presunto, queijo ou comer pura.
Curiosidades
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A crepioca combina a praticidade da tapioca com o valor nutricional do ovo.
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É uma receita versátil, podendo ser doce ou salgada conforme o recheio.
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Originária do Brasil, a crepioca é muito popular em dietas por ser leve e sem glúten.
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A textura macia da crepioca é resultado da combinação da goma de tapioca com o ovo.
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Pode ser incrementada com temperos como orégano, alho em pó ou cebola em pó para variar o sabor da massa.
Informações Adicionais
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Use fogo médio para que a crepioca cozinhe por dentro sem queimar por fora.
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Sempre unte bem a frigideira com azeite para evitar que a massa grude.
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Tampe a frigideira durante o cozimento para a crepioca firmar por igual.
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Fique atento ao ponto de virar para não quebrar a massa; espere formar bolhinhas na superfície antes de virar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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