Por Daniel Oliveira
Publicado em 31/5/2025 às 09h10

Buttercream Fácil: Aprenda o Segredo do Glacê dos Cursos Famosos

Name: Buttercream Fácil: Aprenda o Segredo do Glacê dos Cursos Famosos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 200 g de açúcar de confeiteiro (já peneirado); 30 ml de leite; Corantes em gel (nas cores de sua preferência); Utensílios higienizados

O buttercream é a cobertura perfeita para quem busca textura cremosa, aparência sofisticada e um sabor delicioso para bolos e cupcakes. Ideal para decorar e colorir, ele é versátil e fácil de fazer em casa. Com esta receita simples, você aprende o mesmo glacê ensinado em cursos caros, mas sem sair da sua cozinha. Ele é perfeito para festas, eventos ou apenas para um bolo especial do dia a dia.

Preparo: 15 min.

Rendimento: 1

Fração: 1

963 Votos

Ingredientes

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200 g de açúcar de confeiteiro (já peneirado)
30 ml de leite
Corantes em gel (nas cores de sua preferência)

Como Fazer

Bata a manteiga na batedeira por cerca de 5 minutos até que fique leve, fofa e esbranquiçada.
Adicione o açúcar de confeiteiro em três partes, batendo entre cada adição para evitar perder a textura leve e garantir que o açúcar misture bem.
Acrescente o leite e continue batendo até obter um creme homogêneo e cremoso.
Divida o buttercream em porções para tingir com os corantes em gel. Adicione o corante aos poucos, ajustando até alcançar o tom desejado.
Utilize uma espátula para cobrir o bolo de forma lisa ou um bico de confeitar para criar decorações detalhadas.

Curiosidades

Bata a manteiga na batedeira por cerca de 5 minutos até que fique leve, fofa e esbranquiçada.
Adicione o açúcar de confeiteiro em três partes, batendo entre cada adição para evitar perder a textura leve e garantir que o açúcar misture bem.
Acrescente o leite e continue batendo até obter um creme homogêneo e cremoso.
Divida o buttercream em porções para tingir com os corantes em gel. Adicione o corante aos poucos, ajustando até alcançar o tom desejado.
Utilize uma espátula para cobrir o bolo de forma lisa ou um bico de confeitar para criar decorações detalhadas.

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