Casadinho de Leite Ninho com Goiabada: Um Doce Que Derrete na Boca
Prepare este delicioso casadinho de leite ninho com goiabada que é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma textura delicada que desmancha na boca e um recheio de goiabada cremoso, este doce é ideal para servir em encontros, presentear ou até mesmo vender. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, vai se tornar uma das suas receitas favoritas.
Ingredientes
- Para a massa: 1 ¼ xícara (160 g) de amido de milho (maizena)
- ¼ de xícara (50 g) de manteiga sem sal ou margarina
- ¼ de xícara (25 g) de leite em pó
- ⅓ de xícara (100 g) de leite condensado
- Para o recheio: 200 g de goiabada em pedaços
- 2 colheres de sopa (30 ml) de água
- Para finalizar: Leite em pó para polvilhar
Como Fazer
- Em uma tigela, misture o amido de milho, a manteiga, o leite em pó e o leite condensado até formar uma massa homogênea. Abra a massa e corte pedaços com aproximadamente 1 dedo de largura.
- Enrole cada pedaço em bolinhas e disponha em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem brancos por cima e levemente dourados embaixo. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
- Para o recheio, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura lisa e cremosa. Deixe esfriar.
- Com o recheio frio, use um saco de confeitar para aplicar o recheio em uma bolinha e pressione outra por cima, formando o casadinho.
- Finalize passando os casadinhos no leite em pó.
Curiosidades
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O nome “casadinho” vem da união de dois biscoitinhos recheados, simbolizando “um casamento perfeito” entre os sabores.
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A goiabada é um ingrediente tradicional brasileiro e combina perfeitamente com o sabor suave do leite ninho.
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Essa receita é ideal para fazer em grandes quantidades, já que os biscoitos têm boa durabilidade se armazenados em potes herméticos.
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Você pode variar o recheio utilizando doce de leite ou chocolate, mas a versão com goiabada é a mais clássica.
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O leite em pó na massa e na finalização dá um sabor único e característico ao biscoito.
Perguntas frequentes
Sim, a margarina funciona bem como substituto, mas a manteiga dá um sabor mais rico à massa.
Sim, você pode congelar os biscoitos assados e sem recheio por até 2 meses. Apenas recheie após descongelar.
Sim, opções como doce de leite, brigadeiro ou creme de avelã também ficam deliciosas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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