Biscoitos de Padaria que Derretem na Boca: Receita Fácil e Econômica
Se você já sonhou em recriar aqueles biscoitos clássicos de padaria que desmancham na boca, está no lugar certo! Esta receita ensina como preparar biscoitos crocantes, amanteigados e com dois sabores incríveis: Romeu e Julieta (queijo com goiabada) e gotas de chocolate. Ideais para acompanhar um café ou chá da tarde, eles são perfeitos para dividir com a família ou amigos.
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (90 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 2 ovos inteiros (100 g)
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (490 g)
- Opção Romeu e Julieta: Queijo parmesão ralado a gosto
- Goiabada cortada em cubinhos pequenos
- Opção com Gotas de Chocolate: Gotas de chocolate forneáveis a gosto
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher no início. Quando a massa começar a ganhar consistência, amasse com as mãos até ficar uniforme e desgrudar dos dedos.
- Divida a massa em duas partes iguais. Na primeira metade, misture o queijo parmesão ralado e reserve.
- Na segunda metade, acrescente as gotas de chocolate, pressionando levemente para distribuir bem. Coloque as massas em sacos plásticos e leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
- Modele os biscoitos em porções de 20 g cada. Para os biscoitos de chocolate, faça bolinhas, achate levemente e marque com um garfo. Para os biscoitos Romeu e Julieta, faça bolinhas, crie uma cavidade no centro com o dedo e coloque um cubinho de goiabada.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou com papel manteiga, deixando um espaço de 1 dedo entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até dourarem levemente na base.
- Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e, se desejar, passe os biscoitos de goiabada no açúcar refinado.
Curiosidades
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A combinação Romeu e Julieta, famosa no Brasil, simboliza o contraste entre doce e salgado.
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Gotas de chocolate forneáveis não derretem no forno, garantindo uma textura perfeita.
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Descansar a massa na geladeira ajuda a realçar o sabor amanteigado.
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Biscoitos menores assam mais rápido e rendem o dobro da quantidade.
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Essa receita é ótima para festas e lembrancinhas personalizadas.
Perguntas frequentes
Sim, mas opte por queijos mais secos, como o parmesão ou o provolone ralado fino.
Sim, mas o sabor ficará menos intenso. Prefira manteiga para um toque especial.
Sim, você pode congelar a massa crua já modelada e assar diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de forno.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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