Recheio Mousse de Leite Condensado Veja a Receita

Se você está procurando um recheio versátil, delicioso e incrível para bolos e sobremesas, o recheio mousse de leite condensado é a escolha perfeita! Sua textura leve e aerada combina perfeitamente com qualquer tipo de bolo ou doce. É rápido de fazer e garante um resultado profissional para quem quer impressionar na cozinha.

Ingredientes

• 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 ml)
• 30 g (3 colheres de sopa) de leite em pó
• 100 ml de mistura para chantilly bem gelada

Modo de Preparo

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
2. Leve ao fogo médio baixo e mexa continuamente até que comece a borbulhar.
3. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir o ponto de bloco (quando o recheio cai da espátula em partes, sem se misturar ao restante).
4. Retire do fogo e mexa por um minuto para evitar grumos.
5. Transfira para um recipiente grande, cubra com plástico em contato com a superfície e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira por 1 hora.
6. Bata a mistura para chantilly até atingir picos firmes.
7. Quando o recheio estiver em temperatura ambiente, adicione o chantilly batido e misture delicadamente com uma espátula até incorporar completamente.
8. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de usar.

Curiosidades

• É um recheio popular entre confeiteiros por sua facilidade de preparo e versatilidade.
• O leite em pó é usado para dar mais consistência e intensificar o sabor do leite condensado.
• Pode ser usado também para rechear trufas, cones e cupcakes.
• Se quiser variar o sabor, é possível adicionar essências ou frutas ao recheio.
• Esse recheio combina especialmente bem com bolos de chocolate e baunilha.

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