Biscoitos de Maçã e Canela: Uma Receita Fácil e Deliciosa Veja

Esses biscoitos de maçã e canela são perfeitos para acompanhar um café ou chá em dias frios.

Ingredientes

• 3 maçãs pequenas (cortadas em cubos, com casca)
• Suco de 1 limão
• 130 g de açúcar misturado com canela
• 2 ovos
• 100 g de manteiga amolecida
• 350 g de farinha de trigo (sem fermento, tipo 65)
• 2 colheres de sopa (30 g) de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Corte as maçãs em cubos pequenos, mantendo a casca, e regue com suco de limão para evitar oxidação.
2. Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o açúcar com canela, misturando bem. Adicione a manteiga amolecida e continue misturando até incorporar.
3. Peneire a farinha e acrescente à mistura junto com o fermento e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Adicione os cubos de maçã à massa e envolva com as mãos, sem amassar.
5. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel vegetal.
6. Unte as mãos com um pouco de óleo, molde os biscoitos com o auxílio de uma colher, e disponha-os na assadeira, deixando espaço entre eles.
7. Asse por 20 a 30 minutos. Nos primeiros 10 minutos, deixe na parte inferior do forno; depois, mova para a parte superior até dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e sirva.

Curiosidades

• A combinação de maçã e canela é clássica na confeitaria e é conhecida por trazer conforto e calor em receitas.
• Maçãs menores geralmente têm um sabor mais concentrado, ideal para receitas.
• Regar maçãs com limão não só evita oxidação, mas também realça o sabor da fruta.
• Esses biscoitos podem ser congelados antes de assar, facilitando o preparo em outras ocasiões.
• A receita original utiliza sobras de açúcar com canela das festas de fim de ano, promovendo um uso sustentável dos ingredientes.

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