Por Daniel Oliveira
Torta Mousse de Oreo: A Sobremesa Perfeita para Impressionar Veja a Receita
Quem resiste a uma sobremesa cheia de sabor e textura incrível? A Torta Mousse de Oreo é a combinação perfeita entre a crocância do biscoito e a cremosidade de um recheio suave, coberto com uma ganache de chocolate que vai conquistar todos. Essa torta é ideal para servir em encontros com amigos e família, proporcionando um toque sofisticado e delicioso à mesa. A cada fatia, você sente o equilíbrio entre o doce e o crocante, deixando todos com água na boca!
Preparo
30 min
Rendimento
12
Calorias
290
Proteina
4
Ingredientes
- 1 ½ caixa de leite condensado
- 2 colheres de leite em pó (opcional)
- 2 caixinhas de creme de leite
- Recheio de 1 pacote de bolacha Oreo (opcional: pode usar recheio de 2 pacotes)
- Para a Base: 3 pacotes de bolacha
- Oreo Margarina (ou manteiga) a gosto
- Para o Chantilly: 200 ml de chantilly bem gelado
- Para a Ganache: 150 g de chocolate meio amargo
- 100 g de creme de leite
Como Fazer
- Comece preparando o recheio: em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó (se for usar), e adicione o creme de leite. Mexa bem.
- Ligue o fogo e continue mexendo até o recheio ficar cremoso e começar a desgrudar do fundo da panela. Quando atingir esse ponto, retire do fogo.
- Misture o recheio da bolacha Oreo no brigadeiro ainda quente, mexendo bem até derreter e incorporar. Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.
- Para a base, triture os 3 pacotes de bolacha Oreo (dois com recheio e um sem). Adicione margarina (ou manteiga) e misture bem até formar uma farofinha úmida.
- Modele a base pressionando a mistura de bolacha no fundo de uma forma e leve ao congelador por 10-15 minutos para firmar.
- Enquanto a base está no congelador, prepare o chantilly: bata o chantilly gelado com as 2 colheres de leite em pó (se desejar) até ficar bem firme.
- Misture metade do chantilly ao brigadeiro que já está frio, mexendo até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o restante do chantilly e misture delicadamente.
- Pique mais um pacote de bolacha Oreo e adicione ao recheio, misturando com cuidado para não descolorir o creme. Retire a base do congelador e coloque o recheio sobre ela, alisando bem.
- Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 30 segundos, mexa bem até ficar cremoso e brilhante. Espalhe a ganache sobre o recheio de forma delicada, sem misturar. Se desejar, decore com mini Oreos.
- Deixe a torta na geladeira por 4 a 5 horas para firmar bem.
- Retire da forma (preferencialmente de fundo removível) e sirva!
Curiosidades
- A Torta Mousse de Oreo pode ser feita com leite condensado e creme de leite, mas também fica deliciosa se você substituir parte dos ingredientes por opções mais saudáveis.
- Para um toque ainda mais sofisticado, você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou framboesas, por cima da ganache.
- A base pode ser feita com qualquer tipo de biscoito, mas o Oreo dá um sabor único e inconfundível.
- Essa receita é fácil de personalizar: experimente substituir o chantilly por uma camada de creme de avelã ou chocolate branco.
- Se sobrar torta, ela pode ser armazenada por até 2 dias na geladeira.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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