Por Daniel Oliveira
Bombom de Uva na Travessa: Sobremesa Gelada Feito com Muita Uva e Chocolate
O bombom de uva na travessa é uma sobremesa perfeita para quem procura uma opção gelada, cremosa e refrescante para servir em datas especiais. O creme aveludado envolve as uvas verdes, criando uma combinação deliciosa com a cobertura de ganache de chocolate. Esta receita foi inspirada no preparo ensinado pelo canal Dicas e Receitas da Celly, que mostra um passo a passo simples de fazer.
Preparo
35 min
Rendimento
10
Calorias
365
Proteina
6,5
Ingredientes
- 2 caixinhas ou latinhas de leite condensado
- ½ xícara de leite em pó (Leite Ninho ou outro de sua preferência)
- 400 g de uvas verdes sem caroço, higienizadas, secas e sem os cabinhos
- 2 barrinhas de chocolate meio amargo de 80 g cada (ou chocolate ao leite)
- 1 caixinha de creme de leite
- Para decorar: Uvas verdes a gosto
- Chocolate branco derretido a gosto
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó.
- Misture bem até dissolver completamente o leite em pó.
- Leve ao fogo alto, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo.
- Continue mexendo por aproximadamente 4 a 5 minutos, até formar um creme bem consistente e cremoso.
- Transfira o creme para outro recipiente.
- Cubra o creme com um plástico próprio para alimentos, encostando diretamente na superfície para evitar a formação de película.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Não leve à geladeira.
- Depois de frio, coloque o creme em uma tigela maior.
- Acrescente as uvas verdes e misture delicadamente para não machucá-las.
- Transfira toda a mistura para uma travessa.
- Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Depois aqueça em intervalos de 15 segundos, mexendo entre cada pausa, até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Espalhe a ganache sobre toda a sobremesa.
- Decore com algumas uvas reservadas.
- Finalize com fios de chocolate branco derretido, fazendo um desenho em zigue-zague.
- Leve à geladeira até ficar bem gelada antes de servir.
Curiosidades
- A combinação de uvas verdes com chocolate é uma das mais populares nas sobremesas de fim de ano.
- As uvas sem caroço deixam a sobremesa muito mais prática na hora de servir.
- O creme feito apenas com leite condensado e leite em pó fica firme e muito cremoso.
- A ganache ajuda a conservar a sobremesa e ainda deixa o visual mais bonito.
- Essa receita pode ser preparada algumas horas antes da ceia, facilitando a organização da cozinha.
Informações Adicionais
- Seque bem as uvas antes de misturá-las ao creme para evitar excesso de líquido.
- Misture as frutas com cuidado para que elas permaneçam inteiras.
- Espere o creme esfriar completamente antes de adicionar as uvas.
- Sirva a sobremesa bem gelada para realçar ainda mais o sabor e a cremosidade.
Perguntas frequentes
Pode. A receita também fica saborosa com uvas roxas sem caroço, embora o sabor fique um pouco diferente.
Sim. O vídeo informa que o chocolate ao leite pode substituir o meio amargo sem problemas.
O ideal é consumir em até 3 dias, mantendo sempre refrigerada e bem coberta.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.